如何炸萝卜丸子酥脆

发布网友发布时间：2024-03-06 14:28

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热心网友时间：2024-03-14 08:51

炸萝卜丸子酥脆的做法如下：

主料：白萝卜、胡萝卜、黄豆芽

辅料：姜、盐、花椒粉、花生油、葱

1、黄豆芽适量。

2、姜切末。

3、葱切小粒。

4、白萝卜擦成细丝。

5、白萝卜，胡萝卜，黄豆芽放盆内，姜末和葱花放入盆内。

6、适量盐，花椒粉调味，花椒粉可稍微多放点，抓匀稍杀一下水。

7、适量面粉，抄成软菜团，白萝卜的汤汁够拌就不用加水，如果面粉多了，太粘稠，就多少加点清水。

8、一点点小苏打，加一点点水化开，浇到菜团上，拌匀即可炸制。

9、锅内适量油烧五成热，取适量菜团，团成大小适中的团儿，放入油中中小火炸制，不时用筷子抄劲一下，炸制更均匀。

10、炸至金黄，捞出控油。