如何把50度的白酒蒸馏成99度?

发布网友发布时间：2024-03-06 13:29

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热心网友时间：2024-03-31 15:54

将50度白酒蒸馏成99度的方法如下：第一步，将白酒放入蒸馏器中加热，温度不超过70度，使水分和乙醇混合并留在蒸馏器中。第二步，升温，直至液体开始蒸发，当蒸发的的气体经过冷却器时凝结变成液体，蒸馏的乙醇将以99度的浓度流入收集容器。第三步，继续加热直至沸腾，继续蒸馏直至所需浓度即可。

白酒为何要蒸馏两遍

白酒蒸馏两遍，是希望去除白酒中不良物质，清除异味，平衡白酒质感，以及提高酒内糖分溶解率。第一遍蒸馏是为了去除有机物（醇类、有机酸、酯类、醛类以及酮类）及矿物质，起到调节味道的作用；第二遍蒸馏时，主要是为了把酒精度提升，是把原蒸馏的60-80度酒精提升到90-95度，进一步把灰尘及分解产物（如乙醇）拒之门外，使白酒味道更加顺畅细腻。