冲茶用什么温度的开水最好?

发布网友发布时间：2022-05-05 08:17

共2个回答

热心网友时间：2023-10-18 20:31

不是啊一般用90度左右的水冲最好太烫的话会把茶叶烫熟后面就没有茶味了温度太低茶味冲不出来

热心网友时间：2023-10-18 20:32

冲茶的温度可分高温、中温和低温三种。凡是茶叶颜色较浅绿的，应用较低温的热水冲泡，相反越深色或陈年的茶叶就要用较高的水温。
泡茶的水温一般应在80℃左右，冬季可适当高一些。用沸腾的开水泡茶，会破坏茶叶中的很多营养物质，还会溶出过多的鞣酸和芳香物质，使茶有苦涩味，降低了滋养保健的作用。
冲泡花茶最佳的水温度是中温，大约
80°C-90°C。

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