你好,我是做烤面筋的但烤出来的面筋总是不劲到请问你有什么好的办法吗...

发布网友发布时间：2024-03-03 17:58

共4个回答

热心网友时间：2024-07-24 01:09

大街上卖的都有弹性添加剂，所以劲道。跟面筋粉无关

热心网友时间：2024-07-24 01:07

在面筋粉里放点盐烤的时候先干烤一遍烤的差不多了再刷料烤就好了

热心网友时间：2024-07-24 01:09

烤面筋串工艺配方：面筋粉10斤、筋力源25克、食用盐100克、水4-5斤。工艺：将原料干拌均匀，加温水和成多个面团，醒发20-30分钟后轧成饼状，用刀切成条，缠到两根筷子上，全部制作完成后再抽出一根筷子，然后放入开水锅内微火煮2分钟后取出另一只筷子，再煮15分钟即可煮熟，取出放入凉水，待凉透后再切成螺旋状即可。

热心网友时间：2024-07-24 01:04

互必列列，没有，外行。