孜然好坏是怎么来的因为做烧烤两者区别实在太大希望懂的朋友和种...

发布网友发布时间：2024-03-03 18:37

共2个回答

热心网友时间：2024-08-09 22:10

新疆孜然不是最好的，只不过味道重了一点，在一公斤鲜孜然打磨的过程中，会非常呛，一般人会打四五个喷嚏。刚磨完，颜色单一不杂，感觉孜然有点潮，发绿，说明孜然很纯，用这种孜然烤羊肉串，很香，在很远都能闻到孜然的香味。
不纯的，就是大多数市场卖的孜然的一样，很干，有黄色的杂质，颜色不是很绿。市场上很难买到鲜孜然磨成的孜然末。
现在孜然都一样，没什么好坏之分，只要有孜然味就可以了，现在末孜然的都一样，会往里面加东西充数的。新疆也一样。
除非买那种没磨的孜然，自己末好一点。

热心网友时间：2024-08-09 22:09

看颗粒和颜色

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