酒精、腊、味精、酱油都是用粮食发酵提取,它们的共同点和不同点是什么...
发布网友
发布时间:2024-03-03 10:50
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热心网友
时间:2024-07-19 08:06
共同点是
都是利用微生物得有氧发酵和无氧发酵得到微生物得代谢产物,就是微生物得便便。还有都是使用农业粮食作为原料
不同点是
使用得微生物不同,加工工艺中个别得工艺要点不同。
在就是同类产品风味不一样,这涉及到发酵时微生物得种类和比例不同造成的,还有就是原料不同造成得不同
热心网友
时间:2024-07-19 08:04
用不一样的菌种,不一样的原料,不一样的发酵环境,不一样的提取方法,生产出不一样形态,味道的不同产品!
热心网友
时间:2024-07-19 08:05
共同点是都是调味料
不同点是除了共同点以外都是不同的