发布网友 发布时间:2022-05-05 11:22
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热心网友 时间:2022-06-27 11:01
玉木耳不适合那些消化不良的人吃,更使人造成消化不良,玉木耳属于寒性,胃肠不好的人,也不建议使用,热心网友 时间:2022-06-27 11:02
玉木耳是选育的食用菌新品种,名为玉木耳或白玉木耳,在福建、浙江等南方地区俗称竹耳。玉木耳以小兴安岭、佳木斯桦南地区、伊春地区品质上佳。玉木耳对产地环境要求较高,产量低、价格高,营养丰富,是替代黑木耳的珍贵食用菌,具有清肠胃、通便、预防心血管疾病等功效。1、清肠胃玉木耳含有的纤维素酶能分解纤维素,富含胶质和磷脂分子,长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力,能消除肠胃杂物,是纺织、采矿、理发等行业的理想保健食品。2、通便玉木耳的膳食纤维含量较高,故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用。3、预防心血管疾病玉木耳可降低血液的黏稠度、软化血管,使血液流动通畅,减少心血管疾病的发生,故适宜高血压、血栓等患者食用。
玉木耳含有丰富的营养成分,含有大量碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质,玉木耳富含人体所需的20种氨基酸中的17种。玉木耳含有维生素K,能减少血液凝块,预防血栓症的发生,有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。
适宜:贫血、便秘患者玉木耳具有补血的作用,因含有丰富的铁元素,尤其是缺铁性贫血的患者适量食用后,可有效促进红细胞的生成,减轻贫血程度,故贫血患者适宜食用。玉木耳具有通便、清肠胃的功效,故便秘患者适量食用,有助于缓解便秘。 禁忌:各种出血、腹泻患者玉木耳含有的有效成分可减少血液凝块,若出血患者过量食用后,会导致伤口不易愈合,有可能发生贫血,故出血患者不适宜食用。玉木耳具有通便的作用,因含有丰富的粗纤维以及纤维素酶,有助于排便,若腹泻患者过量食用,会加重腹泻症状,故不适宜食用。
孕妇应少吃。玉木耳虽然营养丰富,但含有丰富的粗纤维,不易消化吸收,孕妇过量食用后容易导致腹痛、腹泻,故应少食用。
婴幼儿应少吃。玉木耳含有丰富的粗纤维,不易消化吸收,且婴幼儿的肠胃本来发育不完全,故应少吃。
玉木耳是新的品种,一般可泡、可蒸、可煮、可炒来食用,但不宜过量食用。且要选择质优的玉木耳,一般优质玉木耳表面呈现米*,腹面光滑,颜色喜人,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,泡发后颜色雪白,嘴尝无异味。
热心网友 时间:2022-06-27 11:02
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