腊肉怎么处理啊?怎么做

发布网友发布时间：2022-05-05 11:34

共3个回答

热心网友时间：2022-06-29 10:39

步骤阅读

食材

食谱热量：3460(大卡)

主料
腊肉适量

方法/步骤

1
腊肉的清洗比较麻烦，一定要仔仔细细地洗干净，先将腊肉用热水打湿，然后抹上适量食用碱面，仔细搓洗。

2
然后用热水冲洗干净。

3
洗干净的腊肉泡进一大盆水里，泡半天，这样有效去掉咸味。

4
将腊肉煮熟，煮的时候多放水，这样更进一步去掉咸味，要稍微多煮一会儿，腊肉不适合直接炒，要煮熟后再炒。

5
如果是肥肉和瘦肉一起的，一般来说，要分开切，不分开切一起炒也可以，就是肥肉要煸干油分的话，瘦肉就特别干。

6
肥瘦肉如果分开切的话，先将肥肉煸炒出多余的油分，然后加入要炒的素材，放入盐炒好后，再加入腊肉瘦肉部分。

7
腊肉一般搭配蒜薹、蒜苗、洋葱来炒，这样炒出来都很好吃。

热心网友时间：2022-06-29 10:40

腊肉炒白菜

热心网友时间：2022-06-29 10:40

把肉腌好风干就行