糖醋鱼到底怎么做？用不用番茄酱？用多少？还需要什么？步骤？说仔细点，肯定采纳你！

发布网友发布时间：2022-05-05 13:29

共1个回答

热心网友时间：2023-10-08 17:05

配料
河鱼400g
葱少许
姜片少许
蒜片少许
料酒2匙
香醋2匙
番茄沙司100克
白砂糖适量
水适量

做法
河鱼去鳞洗净，拭干水分，用刀在鱼身两面划几刀，在用料酒、鸡精、抹遍鱼全身，腌约十分钟。
锅中放油烧热，慢慢将鱼身滑入油中，两面煎至金*煎熟装盆。锅中放油烧热，下姜、葱、蒜末炒出香味，淋上料酒，，在放番茄沙司、糖、醋、调成汁。
将鱼放入锅中略煮片刻，待汁水变得浓稠后，将鱼捞出，起锅将汁淋在鱼身上，撒上葱丝即可。
小贴士
煎鱼前用盐和料酒腌后可以更入味，口感好。煎鱼时容易沾锅，入鱼前锅要热，用冷油滑一下。