吃黑豆会对人体有害?黑豆怎样做,才好吃

发布网友发布时间：2022-05-05 13:08

共4个回答

热心网友时间：2022-06-27 13:15

黑豆分为黄心、白心、绿心三种黑豆。期间绿心黑豆最好，又称雄豆。其次的黄心黑豆。白心黑豆有的人不易食用。吃黑豆对人体无害，可以做成五谷豆浆，也可以炒了吃（不要吃多，火气大）。黑豆泡酒泡醋，每天吃十颗，对于高血压患者有好处，具有稳压作用。当然没高血压的人也可这么吃。韩国最时尚的一种小吃，就有醋泡黑豆。用绿心黑豆泡。

热心网友时间：2022-06-27 13:15

　　【注意事项】
　　一般人群均可食用
　　1. 适宜脾虚水肿、脚气浮肿者食用；适宜体虚之人及小儿盗汗、自汗，尤其是热病后出虚汗者食用；适宜老人肾虚耳聋、小儿夜间遗尿者食用；适宜妊娠腰痛或腰膝酸软、白带频多、产后中风、四肢麻痹者食用；
　　2. 小儿不宜多食。
　　3. 黑大豆炒熟后，热性大，多食者易上火，故不宜多食。黑豆叶可治血淋，种皮养血疏风。
　　4.《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。

　　适量的食用对身体有好处。其最大特点是含有植物固醇，植物固醇不但被人体吸收，而且能抑制胆固醇的吸收。因此，黑豆对于动脉硬化的中老年来说，是一种理想的保健品。黑豆中富含的钙是人体补钙的极好来源。钾在人体内起着维持细胞内外渗透压和酸碱平衡的作用，可以排除人体多余的钠，从而有效预防和降低高血压。黑豆中的铁可预防人体缺铁性贫血，碘可预防甲状腺肿大。钼可抑制强致癌物亚硝胺在人体内合成。研究表明，黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
　　黑豆红枣汤：
　　主料：黑豆红枣

　　配料：红糖
　　1、黑豆洗净，浸泡12小时
　　2、红枣洗净备用
　　3、将黑豆、清水放入砂锅中，大火煮开，小火炖到豆熟

　　4、加入红枣、红糖再炖20分钟即可。

热心网友时间：2022-06-27 13:16

黑豆是补肾的，最好的方法是和黄豆放在一起，磨成豆浆喝。

热心网友时间：2022-06-27 13:16

不会。用来焖东西