...分别为什么,以及配料,调味料需要什么,究竟怎么做,会的顶一下拜托...
发布网友
发布时间:2024-03-13 09:37
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热心网友
时间:2024-03-13 12:32
新手的话,就先做基础款,我就说我平常的做法吧
主料:米饭、鸡蛋(一般一小碗米饭一个鸡蛋差不多)
配料:香葱
调料:盐、油
做法:
1、锅烧热,放少许油(大概炒一碗米饭1汤匙半油量)
2、鸡蛋打散,倒入锅中,这时将米饭一起倒入
3、改小火,将米饭用铲子压散(如果怕糊锅,可关火将其压散,再开火炒)
4、放入香葱末、盐(一点点就可以),翻炒匀就可以了
会做了这款,就可以添花样了,加胡萝卜、玉米、豌豆、虾仁、肉丝等等,只要自己喜欢的都行,或者放点小青菜或者白菜也很不错,还有菠萝丁,原则就是,先将配菜炒到八、九分熟再把饭加进去炒就好了
热心网友
时间:2024-03-13 12:36
所有的炒饭。好吃与否,关键在饭。热饭炒出来香气浓郁,但是饭都黏在一起,隔夜饭炒出来,粒粒分明,但是香气少了些。
炒饭第一要选好米。颗粒微长的米质优良精选大米。先用锅煮,开锅后,等米粒刚有伸展,已经断生的时候捞出,上锅蒸,一般大约15分钟,出锅后倒在方盘等大的器具上打散,凉透,这样的米饭炒出来颗粒分明,不软不硬,略有弹性,香气四溢。蛋炒饭的调料不超过四种,精盐,味精,胡椒粉,鸡粉。加完调料后少放点葱花。这是正宗的蛋炒饭。
加虾仁,叫虾仁蛋炒饭,加蔬菜就是蔬菜蛋炒饭。加酱油,就是酱油蛋炒饭
热心网友
时间:2024-03-13 12:37
西红柿蛋炒饭
原料:
剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法:
1、西红柿洗净切粒,青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用;
2、冷锅下熟猪油烧热,加葱白炝香。下米饭转中火慢炒;
3、待米饭加热过油后,浇上鸡蛋液,开大火快速翻炒,使蛋液均匀裹在米饭粒上;
4、依口味加入味汁、调味料,下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
香喷喷的猪排饭
原料:
猪排、料酒、黑胡椒粉、盐、面粉(白面)、鸡蛋、生抽、糖、洋葱。
1、猪排用刀背拍松,加料酒,黑胡椒粉,盐,腌制20分钟;
2、蘸上面粉,抖掉多余的面粉后,蘸蛋液,再拍上面包粉,这是做美味猪排的关键3步曲;
3、两面均匀拍上面包粉,中小火煎至两面金黄,这步的照片不小心删了
4、洋葱丝加生抽,料酒,糖,水直接煮一下;
6、盖锅盖焖一下,蛋结起就好了,盛好饭,把猪排盖饭上。
热心网友
时间:2024-03-13 12:30
蛋炒饭和饭炒蛋 配料 饭 蛋 ,调料 油 盐适量。油烧中温,先下蛋炒成金黄色,再下饭再盐即可做成蛋炒饭。先下饭炒散,再下蛋,加盐。饭炒蛋(银裹金)就大功告成。
热心网友
时间:2024-03-13 12:33
主料:米饭、鸡蛋(一般一小碗米饭一个鸡蛋差不多)
配料:香葱
调料:盐、油
做法:
1、锅烧热,放少许油(大概炒一碗米饭1汤匙半油量)
2、鸡蛋打散,倒入锅中,这时将米饭一起倒入
3、改小火,将米饭用铲子压散(如果怕糊锅,可关火将其压散,再开火炒)
4、放入香葱末、盐(一点点就可以),翻炒匀就可以了
会做了这款,就可以添花样了,加胡萝卜、玉米、豌豆、虾仁、肉丝等等,只要自己喜欢的都行,或者放点小青菜或者白菜也很不错,还有菠萝丁,原则就是,先将配菜炒到八、九分熟再把饭加进去炒就好了
热心网友
时间:2024-03-13 12:32
我就介绍我常做的一种吧
材料:煮熟的米饭、鸡蛋两个、青瓜、肉丁、盐少许,味精少许、蒜两瓣
做法:
1、米饭用手捏碎 鸡蛋打散 蒜拍扁切末 青瓜切丁 肉切丁(待用)
2、开火倒油,油锅一定要热,加肉丁爆炒,肉炒久点,加蒜末一起炒至略黄再加青瓜丁
3、最后加入米饭一起炒,最后加入搅拌好的鸡蛋,记住要不断的翻炒,均匀才好吃
4、加适量盐和味精,假如喜欢酱油的话就倒点酱油
我自己总结了一下,蛋炒饭有几个技巧:
1、油锅要热、把蒜炒黄炒香
2、饭不能煮得太软
3、要不断的翻炒
4、材料一定要都切成丁
你可以根据自己喜欢吃的东西换材料,比如说用香菇也可以
做法都一样
蛋炒饭最佳做法几种,分别为什么,以及配料,调味料需要什么,究竟怎么做...
配料:香葱 调料:盐、油 做法:1、锅烧热,放少许油(大概炒一碗米饭1汤匙半油量)2、鸡蛋打散,倒入锅中,这时将米饭一起倒入 3、改小火,将米饭用铲子压散(如果怕糊锅,可关火将其压散,再开火炒)4、放入香葱末、盐(一点点就可以),翻炒匀就可以了 会做了这款,就可以添花样了,加...
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