牛奶的ph值小于7,但为什么说它是碱性呢?

发布网友发布时间：2024-03-05 10:30

共3个回答

热心网友时间：2024-05-19 07:17

食物是酸性还是碱性不是根据自身的PH,而是根据它在人体内的分解产物的PH。牛奶的分解产物是碱性，所以它是碱性食物

热心网友时间：2024-05-19 07:18

pH在不同温度下的意义不同，比如在100℃下，pH=6的水是中性

热心网友时间：2024-05-19 07:18

这跟水果ph关系不大，关键看元素组成，代谢之后留给人体的物质是酸性还是碱性。
酸性食品是指食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高的食物，碱性食品是指食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高的食物。食物酸碱食物摄入不平衡将会使血液ph值偏离正常值范围，就容易引起人体生理上酸碱失调，这就是酸碱失衡。
食品中氯、硫、磷等非金属元素的含量较高，在体内分解代谢后，最终产生酸性物质，这类食品就称为酸性食品（或酸性食物，或成酸食品）。常见的酸性食物有：猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、鱼类、奶酪、奶油、各种畜禽类、各种蛋及蛋制品、大米、面粉、酒类、甜食类等。
食品中钙、铁、钾、镁、锌等金属元素含量较高，在体内经过分解代谢后最终产生碱性物质，这类食品就叫碱性食品（或称碱性食物、或成碱食品）。常见的碱性食品有：蔬菜、水果、豆类及其制品、杏仁、椰子、茶叶、海带、柠檬、洋葱、豆腐等。