简单做坚果桃酥的教程有哪些?

发布网友发布时间：2024-03-08 17:28

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热心网友时间：2024-06-16 05:46

坚果桃酥是一种美味的点心，它结合了酥脆的饼干和香浓的坚果，再加上甜蜜的桃子香味，让人一口接一口。以下是一个简单的坚果桃酥的制作教程：
材料准备：
无盐黄油：100克（室温软化）
细砂糖：70克
鸡蛋：1个（室温）
低筋面粉：200克
泡打粉：1/2茶匙
盐：1/4茶匙
香草精：1/2茶匙
混合坚果（如杏仁、核桃、腰果等）：100克（切碎）
干桃片或桃子罐头：50克（切碎，如果使用罐头需沥干水分）
制作步骤：
预热烤箱至180°C（350°F）。
在一个大碗中，将软化的黄油和细砂糖用电动搅拌器打发至颜色变浅，体积蓬松。
加入鸡蛋和香草精，继续搅拌均匀。
在另一个碗中，将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀，筛入黄油糖混合物中，用橡皮刮刀或手动搅拌均匀，直到形成面团。
将切碎的坚果和桃子加入面团中，轻轻揉合均匀。
取一小块面团，约20克左右，揉成球状，然后稍微压扁，放在铺有烘焙纸的烤盘上。
保持每个桃酥之间有一定的间距，因为烘烤时会膨胀。
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约12-15分钟，或者直到桃酥边缘呈金黄色。
烤好后，将桃酥从烤箱中取出，放在烤架上冷却。
注意事项：
黄油和鸡蛋务必要室温软化，这样更容易打发和混合。
面团不宜过度搅拌，否则饼干会变得硬而不是酥脆。
烘焙时间根据烤箱的实际情况进行调整，以免烤焦。
桃酥完全冷却后口感最佳，冷却过程中会变得更脆。
这样，一款美味的坚果桃酥就制作完成了，你可以搭配一杯热茶或咖啡，享受这美妙的下午茶时光。