食盐的产品执行标准
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发布时间：2024-03-08 02:41
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时间：2024-03-09 13:03
根据《食品安全国家标准食用盐》（GB 2721-2015）和《食用盐》（GB/T 5461-2016）这两个标准规定了食用盐的术语、要求、试验方法、检验规则、包装、标识、运输和贮存等内容。其主要区别在于：GB 2721是国家强制性标准，主要关注食盐的安全性，比如含碘量、微生物限量、重金属限量等。
该标准还规定了食品添加剂需要符合GB 2760的规定，即不能添加亚铁氯化钾等抗结剂。而GB/T 5461是国家推荐性标准，主要强调了食盐的感官和理化指标等方面的要求。
