为什么无糖可乐通常使用人工甜味剂而不使用天然甜味剂?

发布网友发布时间：2022-05-05 15:25

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热心网友时间：2022-06-27 16:37

天然甜味剂的主要成分就是各种糖类，不符合无糖可乐的定位
无糖可乐无糖是指无蔗糖。它的甜味来自于阿斯巴甜和甜味，但这两种糖的卡路里很低，所以不容易引起肥胖，

热心网友时间：2022-06-27 16:38

天然甜味剂就是糖了吧，那就不能叫"无糖"可乐了。追问可是天然甜味剂也不是糖，像木糖醇、甜菊糖苷之类

追答后者我不清楚，木糖醇听说很贵呢～

热心网友时间：2022-06-27 16:38

01
发酵甜菊糖
甜菊糖的第一次亮相是2008年12月，它被FDA批准在食品饮料中使用了，短短几年就已成为新型甜味剂的主力军。甜菊糖具有强的甜味和天然特性，但它也具有苦味或金属味的余味，这阻碍了甜菊糖在许多应用中的扩展步伐。不过，随着对莱鲍迪甙-A的进一步改进，例如通过添加味道改良剂或与其他甜味剂（甚至包括糖）复配使用，甜菊糖的应用最终实现了显著的增长。
最近，甜菊糖的发展主要集中在有机版本的开发上，通过发酵和开发其他莱鲍迪甙（主要是莱鲍迪甙-D和M）。

热心网友时间：2022-06-27 16:39

人工甜味剂和天然甜味剂比较，有这些优点:成本低，保质期长，保质成本低，成分比例好控制。

热心网友时间：2022-06-27 16:40

为什么无糖可乐通常使用人工