煮饺子为什么要点水呢？14

发布网友发布时间：2024-02-22 15:58

共5个回答

热心网友时间：2024-07-21 18:38

煮饺子为什么要点水的问题，煮饺子时因为饺子皮比较致密，热量传递的速度较差，点水时是利用热涨冷缩的原理，促使缩时的热量进入到饺子的馅中，使饺子熟得更快些，皮不易被煮破。

热心网友时间：2024-07-21 18:42

手干皮要点水，这样饺子皮会比较Q，弹性较好，口感会好些。当然，也有防止煮破皮的原因。至于你这什么热胀冷缩什么的，我就呵呵了。。。你去菜市场买饺子皮回来包，按你的方法煮试试？皮子能熟算我输

热心网友时间：2024-07-21 18:34

怕粘锅，怕饺子煮烂了

热心网友时间：2024-07-21 18:41

不点水煮不熟,肉馅水饺至少点两次水,素馅一次,速冻水饺点水三次。

热心网友时间：2024-07-21 18:39

因为以前烧煤或烧柴，火的大小不容易控制，所以要点水控制水的沸腾度防止煮破皮。