肾病患者可以吃点驴肉吗!

发布网友发布时间：2024-03-15 09:54

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热心网友时间：2024-10-21 03:10

优质蛋白质的良好来源

有些肾友可能会担心吃驴肉会加重病情。其实只要不过敏，就可以放心吃。“药王”孙思邈《备急千金要方》对驴肉的描述也是“酸、平、无毒。”所以肾友可以在控制摄入量，防止蛋白质超标的基础上，放心食用驴肉。

因为蛋白质需要通过肾脏的代谢排出体外，所以慢性肾脏病患者需要*蛋白质的摄入。不过蛋白质方面有利有弊。优质蛋白质利用率高，代谢废物少，既能满足身体需要又能减轻肾脏负担。所以，肾友要在控制蛋白质摄入总量的基础上，尽量增加优质蛋白质的摄入比例。

它由蛋白质氨基酸组成。人体有8种氨基酸(婴儿有9种)，必须通过食物来满足。驴肉中必需氨基酸的比例比其他肉类更大，营养价值对于肾友来说相对更丰富。

不同肉类的氨基酸组成

富含不饱和脂肪酸

一般来说，红肉类食物的饱和脂肪酸含量会比较丰富，不利于肾友保护心脑血管健康。而驴肉中的饱和脂肪酸并不高，对心血管系统有益的不饱和脂肪酸含量甚至高于禽类。因此，对于血脂异常等需要*脂质摄入的肾友来说，驴肉比猪肉、牛肉等红肉更适合作为优质蛋白质的摄入来源。

—烧驴肉—

驴肉的吃法有很多。驴肉最常见的吃法是烧。

火烧驴肉是一种红烧驴肉混合老汤，放入酥脆的火烧(一种类似白吉馍的饼)。成品看起来像肉夹馍，吃起来又脆又咸。是很多人来河北保定必吃的一道名菜。

然而，这种方式存在许多健康风险。火中有大量非优质蛋白质，汤里也有很多嘌呤、盐、脂肪等物质，不利于肾友疾病控制。

所以肾友不能常吃。同时尽量少倒汤，最多吃一个。

驴肉是一种好肉。大部分肾友一天吃一两次没问题，但是注意不要加太多盐，尽量不要喝汤。健康地享受这种独特的食物。