骨头汤不能补钙而且嘌呤多！这样的说法到底正不正确？

骨头汤的嘌呤含量并不一定高，不能有效地补钙则是真的。综上所述，喝骨头汤并不能有效补钙，反而可能因为脂肪含量高而使人发胖。对于是否可以喝骨头汤，如果只是偶尔饮用，且没有血脂代谢异常、高尿酸痛风等问题，适量饮用是可以的。但对于有上述问题的人，最好避免饮用骨头汤。

骨头汤中钙的含量是比较低的，而且其中含有较多的脂肪和嘌呤，因此喝骨头汤并不是补钙的最佳方式。对于缺钙的人来说，可以吃一些钙含量高的食物，例如奶制品和虾皮等。a 这些食物不仅能有效地帮助人体补充钙，还非常容易消化和吸收，不会给肠胃带来负担。一般调整饮食结构一段时间后，就能使身体内的钙含...

这也是自欺欺人的说法，因为骨头里不但含钙量极低，而且很难释放出来，即使加了食醋，含钙量仍然很低，而且最重要的一点是，骨头汤含钙量不高，但脂肪的含量却很高，脂肪含量高了，会影响钙的吸收，也就是说喝骨头汤，

事实上，骨头里的钙是以磷酸盐形式存在的，很难溶于水，不管用多少骨头炖汤或炖多长的时间，都不能增加骨头汤的含钙量。用骨头熬成的汤，里面最多的是脂肪，消瘦虚弱的人偶尔喝点可以促进食欲，增加营养。产妇喝了可以促进乳汁分泌。但是，如果天天喝骨头汤容易导致肥胖、高尿酸甚至高血脂。特别是肥胖...

要说骨头中的钙含量丰富，这一点也没错，但是骨头汤中的钙含量就微乎其微了。因为骨头中的钙很难溶解到汤中，尽管炖了很长时间且加了米醋进去，还是起不到很好的作用。所以说骨头汤不能补钙，家长们一定要长点心，指望骨头汤补钙，还不如多给孩子喝点牛奶、酸奶，吃点乳酪、豆制品、绿叶菜等等。...

最好不要那么简单直接，举例说明，对一个有血脂高难题的胖子而言，大骨汤的确不是一个好的食材，而假如是一个缺乏营养的正处于成长期的困难儿童，那样可以喝上一顿骨头汤，吃一点肉，就又成了出色的营养补充了。补钙补锌一定要多吃钙含量高的食材，但与此同时也需要填补维他命D，填补维他命D有效的...

用形状来补充自己的外表是我们祖先的智慧。其中有些是正确的。比如说，吃猪血、鸭血可以补血。但是，很多食补是错误的，如喝骨头汤补钙，吃猪腰子补肾，吃猪想象脑，吃牛阳具壮阳等等，都是不合理的。尤其是喝骨头汤补钙，是一个非常普遍的谣言。在病房里，我们经常看到这样的病人和他们的家属。手术后喝...

骨头汤不能补钙，正解。骨头汤嘌呤含量高，正解。那么，还能喝骨头汤吗？骨头汤对您来说是美味吗？如果是，适量喝一点当然也没问题啊！如果您没有血脂代谢异常，高尿酸痛风等方面的相关问题，只要爱喝骨头汤，完全可以放心的喝，只要不是天天喝，顿顿喝，偶尔喝点骨头汤，完全是没有问题的。即使有...

然而，营养专家告诉你，其实“雪白的浓汤底营养丰富”多是商家的宣传手段，骨头汤实际含钙量并不丰富，熬煮老火骨头汤里，脂肪和嘌呤含量高，喝多了反而不利健康。【骨头汤的营养成分】主要：水、脂肪、嘌呤少量：钙、蛋白质、含氮浸出物 骨头汤的营养成分：脂肪、嘌呤多，钙、蛋白质很少 嘌呤：存在...

会，“汤越靓，营养越高”。其实并非如此，何凤怡说，猪骨、鸡肉、鸭肉等肉类食品经水煮后，能释放出肌肽、嘌呤碱和氨基酸等物质，这些总称为“含氮浸出物”。很显然，越美味的汤，含氮浸出物越多，包括“嘌呤”等就越多，而长期摄入过多的“嘌呤”可导致高尿酸血症，后者是引起痛风病的罪魁祸首。