杏包茹水分干了能不能吃

发布网友发布时间：2022-04-21 07:26

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热心网友时间：2022-06-18 17:10

杏鲍菇菜谱一、凉菜（一）蒜椒杏鲍菇原料：杏鲍菇一吧0克香露水调料：八角，桂皮各一克，甘草，草果，花椒各陆克，丁香漆克，干沙姜9克，精盐陆克，育兰菌王精四克，白糖三克茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司一0克，洋葱末，大蒜泥各5克，泡红椒粒四克，精盐，绵白糖各二克，镇江醋一二克，育兰菌王精三克，鸡棕菌油陆克做法：一、将香露水调料用纱布包裹起来，放入漆50克水中烧开，改小火煨煮一小时，使香味尽溶于水，成“香露水”；二、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料；三、将杏鲍菇放入香露水中煮开，改小火卤四0分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。特点：酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。二、热炒菜（一）三色杏鲍菇原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油做法：一、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；二、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。特点：肉质细腻，味道鲜香。（二）豆豉杏鲍菇原料：杏鲍菇三00克、五花肉漆5克、豆豉三5克、蒜头一50克、红辣椒二条、蒜苗一支调味料：酱油、香油、淀粉少许做法：一、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干；二、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用；三、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。（三）素炒杏鲍菇原料：杏鲍菇三到四朵切片三颗蒜头拍碎五六片紫苏剁碎一根辣椒切碎橄榄油少许白酒少许做法：蒜,辣椒爆香后,将杏鲍菇丢下去略炒,倒入白酒闷一分钟,洒下紫苏,起锅。（四）乳汁杏鲍菇原料：杏鲍菇三00克、青花菜一颗一、姜末一/四茶匙、盐一/三茶匙、糖一/三茶匙、色拉油一茶匙二、红豆腐乳一大匙、绍兴酒一茶匙、高汤一杯、糖一大匙三、太白粉一/三茶匙做法：一、杏鲍菇切成四×二公分长段，横切花刀备用；二、炒锅入油二杯以中火烧至五分热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油；三、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(一)汆烫至熟后，捞出沥干摆盘备用；四、另起炒锅入油一大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（二）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后再以太白粉水勾芡即可。提示：一、红豆腐乳下锅前，要先用水调匀再用油炒过，可增豆腐乳独特之豆香味。二、以"豆腐乳"为主要调味时，较不适合再加麻油来提香或增加表面光泽，可改用色拉油或鸡油代替。三、烧烤（一）盐烤杏鲍菇原料: 杏鲍菇，胡椒盐做法：一、将杏鲍菇洗净，擦干水分，切成长条二、将杏鲍菇均匀洒上胡椒盐，装盘，将烤箱烤约五分钟即可提示：一、烤杏鲍菇一定要烤好马上吃，口感才好，千万别放凉了。二、杏鲍菇烤之前，一定要擦干水分，没擦干的话，烤起来会软软的，不好吃，又难看。（二）杏鲍菇串烧原料：杏鲍菇一/二斤、树子酱汁一大匙、香油一/二大匙、糖一/二大匙做法：一、将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，再将调味料拌匀备用。二、串好的杏鲍菇放入烤架中烧烤，再将调味料刷上入味，并多次翻面刷上酱料，至杏鲍菇软化熟透即可食用。四、汤（一）杏鲍菇汤原料：白萝卜：一0厘米左右，圆切一口大小山药：二根，圆切，和白罗卜一样大小杏鲍菇：二朵，圆切芹菜：半根，圆切，叶子也一起色拉油：一大匙生姜：一块，切细碎水煮蕃茄：一大罐郁金（姜黄）、枯茗、、芫荽（香菜）粉末：各一小匙豆蔻粉：半匙辣椒粉：一小匙（辛辣），可根据个人喜好加减。月挂树：两朵丁香：三个天然盐：适量做法：一、在锅里倒入油，先炒生姜。等味道出来，倒入白萝卜、山药，接着炒，再加入杏鲍菇、芹菜继续炒。二、调入郁金、枯茗、芫荽、豆蔻和辣椒粉，再炒。三、加入罐头蕃茄、月挂树、丁香、适量的水及盐；四、蔬菜都过火了，最后再煮一小会儿

热心网友时间：2022-06-18 17:10

我总是认为像菌类的食物应该吃新鲜的才够安全。毕竟干蘑菇这样的干货也是快速的失水变干的。而自家的杏鲍菇是放的时间太长，不一定安全的。食物还是安全点的才好。希望对你有所帮助。