白色的玉米营养价值怎么样？

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:25

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热心网友 时间：2022-06-18 16:59

有以下区别：

1、*玉米含有胡萝卜素和核黄素，对维持视力健康有好处。白色玉米保健功效相对差点，但它有不容易变质的优点。

2、黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分与黄玉米相同。白玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

3、白玉米中所含的蛋白质以及热量高于黄玉米。

扩展资料：

玉米的营养价值:

1、玉米的营养成分比较全面， 一般含蛋白质8.5%、脂肪4.3%、糖类73.2%、钙0.022% 、磷.21%、 铁0.0016% , 还含有胡萝卜素、 维生素B1、B2和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素E、赖氨酸等。最新研究指出，玉米中含有一种抗癌因子—谷胱甘肽。

2、国内外营养学家给予玉米很高的评价，认为：玉米中所含谷胱甘肽有抗癌作用，它可与人体内多种致癌物质结合，能使这些物质失去致癌性；玉米中所含纤维素是一种不为人体吸收的碳水化合物，可降低人的肠道内致癌物质的浓度，并减少分泌毒素的腐质在肠道内的积累。

3、从而减少结肠癌和直肠癌的发病率；玉米中所含木质素，可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2~3 倍，从而抑制癌瘤的发生；玉米中还含大量的矿物质，食物中的镁具有明显的防癌效果 。 玉来糠可使二硝基茂致癌物质及煎烤鱼、肉时形成的杂环胺的诱癌变作用降低92%。

参考资料来源：百度百科--玉米

热心网友 时间：2022-06-18 17:00

1、白玉米和黄玉米颜色不同，一个白色，一个是*。

2、黄玉米富含叶黄素。维生素A含量高。而白玉米就含量很少了，其它成分与黄玉米相同。

3、白玉米中的纤维素含量很高，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

4、白玉米中含有的维生素E则有促进细胞*、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

5、黄玉米中除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

6.黄玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，此外，吃玉米还能抑制抗癌药物对人体的副效果，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。

热心网友 时间：2022-06-18 17:00

白玉米口感粘糯，故被称为“糯玉米”，而黄玉米口感偏甜，则被称为“甜玉米”。

白玉米中所含的蛋白质和热量均高于黄玉米，所以想要达到健身、减脂效果最好选择黄玉米食用。

白玉米所含的纤维素要比黄玉米多，而纤维素能很好地刺激人体肠道蠕动和排便，所以平时有便秘、肠炎、肠癌等症状的人可以买一些白玉米回去吃。

白玉米跟黄玉米的营养价值都很高，均含有丰富的糖类、蛋白质、胡萝卜素、黄体素、氨基酸和微量矿物质，经常适量食用对身体有非常大的益处。

但是白玉米跟黄玉米两者的营养价值还是有一定的区别，其中黄玉米的营养价值更为全面。

黄玉米中所含的叶黄素、维生素A、核黄素等成分都要远高于白玉米，所以经常食用黄玉米能起到很好地预防心脏病、癌症等作用。

热心网友 时间：2022-06-18 17:01

热心网友 时间：2022-06-18 17:02