蛋糕烤熟后如何脱模？

发布网友发布时间：2022-04-21 07:26

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热心网友时间：2022-06-18 17:08

一般都用的是活底模具，活底蛋糕脱模现在常用的有两种方法，下面分别介绍一下：
　　工具脱模法：
　　可以用专用的蛋糕脱模刀（或牙签、薄薄的小刀等），沿模壁划一圈，即可脱模，但此种方法若工具不趁手或使用不当很容易刮伤蛋糕表面，影响美观。
　　徒手脱模法：
　　用手沿着蛋糕四周慢慢扒开，将蛋糕体与侧壁全部分离，然后用手顶住模具底部轻轻一推，整个蛋糕就轻松的脱离模具了。因为蛋糕与托盘底部粘的会比较结实，所以这时可以借助小刀沿着缝隙一点点的划开，动作轻柔且慢，这样蛋糕就能完美脱模了~当然，高手的话可以不用小刀全部徒手就能出来很漂亮的蛋糕！