实底烤盘蛋糕怎么脱模
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发布时间：2022-04-21 07:26
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热心网友
时间：2022-06-18 17:08
如果是乳沫类的蛋糕，比如海绵、戚风蛋糕
至少底部要垫一张食品用烘焙纸。
海绵模具边上要刷油，脱模时，用脱模刀在边上贴着刮一圈，再倒扣一敲，就好了。
戚风等冷透了，用手沿边压一圈，倒扣一敲。就好了。
如果是重油类的蛋糕。比如黄油蛋糕等
两种方案，
一、模具刷油，并洒面粉。
二、垫纸，全垫上最好。
出炉后，倒扣一敲就能脱模。
