制作麻椒油的材料比例

发布网友发布时间：2022-04-21 07:10

共5个回答

热心网友时间：2022-05-20 08:30

　　制作麻椒油的材料及配比：
　　1、主料：麻椒 20克花椒8克
　　2、辅料：白芝麻8克
　　3、调料：色拉油300克
　　麻椒油做法：
　　1、准备好原材料。
　　2、把麻椒粒、花椒粒放入料理机中。
　　3、把麻椒、花椒粒打成粉末，打得尽量碎。
　　4、把炒锅用火烧干，关火。然后倒入色拉油。
　　5、把打碎麻椒粉倒入烧锅。
　　6、同时白芝麻也倒入炒锅。
　　7、现在可以打开火了，用小火慢慢熬。大概要熬20分钟左右。
　　8、找一个无水的瓷碗，将熬好的麻椒油倒入。

热心网友时间：2022-05-20 09:48

看你的口味，和原材料的多少来定。

最好就是，一比一的比例。冷油加热，至冒烟成滚油。停火，待冷至50-60度即可。千万别热油到入，更不要把椒榨黑之类的（不是挑战各位大神的权威啊，是实践告诉我们的），制作此类油，多是靠的是浸渍，而不是真的油榨。只有浸泡才能使它的香味充分的保留。
当然，不信的或说我是吹的，都可以油浸一瓶，油榨一瓶，自己来比较。

补充一下，吃得差不多后，同样的，重复加入油同样好吃，一般的，可反复使用三四次，当然后面的味也会越来越淡了些。最后，也别浪费了椒，在烹饪时，把油和椒一起放，同样有效果。

热心网友时间：2022-05-20 11:22

麻香味花椒油的做法详细介绍花椒油的味道：麻香味花椒油的制作材料：主料：花生油500克，花椒175克。花椒油的特色：油色淡黄，麻香清爽。教您花椒油怎么做，如何做花椒油锅上火，下入花生油500克，烧至八成热，下入花椒175克，炸至黑色，将油滗入调料罐即成。花椒油附方：调料
花椒25克，葱25克，姜片25克，花生油100克，香油50克。

热心网友时间：2022-05-20 13:14

一斤油放三两麻椒

热心网友时间：2022-05-20 15:22

油，花椒