姜黄素的营养成分是什么？

发布网友发布时间：2022-04-21 07:13

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热心网友时间：2022-06-18 15:43

姜黄素是从姜科、天南星科中的一些植物的根茎中提取的一种化学成分,其中,姜黄约含3％-6％,是植物界很稀少的具有二酮的色素,为二酮类化合物。具有抗氧化、预防老年痴呆、抗炎的作用。 1、抗氧化姜黄素是姜黄中提取的一种植物多酚,也是姜黄发挥药理作用的重要活性成分,有抗氧化、清除氧自由基、保护肝脏和肾脏等作用。 2、预防老年痴呆姜黄素能使大脑中的淀粉样蛋白分解,还能预防这种蛋白的生成,故常吃有助于预防老年痴呆。 3、抗炎姜黄素的抗炎活性可比拟甾体药物和非甾体类的药物,故姜黄素具有抗炎的功效。

姜黄素含有挥发油,主要成分为姜黄酮、芳姜黄酮、姜烯、水芹烯、香桧烯、桉油素、莪术酮、莪术醇、丁香烯龙脑、樟脑等;色素物主要为姜黄素、去甲氧基姜黄素,以及胭脂树橙、降胭脂树素等。
姜黄素对细菌有抑制作用,其挥发油则对真菌有强力的抑制作用,其提取物姜黄素、挥发油、姜黄酮及姜烯、龙脑和倍半萜烯等都能利胆。

热心网友时间：2022-06-18 15:43

姜黄素本身一种营养价值高的脂溶性营养素。现代医学研究证实，姜黄素是一类天然抗氧化剂，可有效清除自由基。姜黄素也是一种天然抗炎剂，可以直接或间接*炎症细胞因子参与、*重要炎症反应通路。适用于对于过敏、关节炎、糖尿病、哮喘、银屑病等。德国诺惠的姜黄素饮品

热心网友时间：2022-06-18 15:44

姜黄素是最主要的姜*素（curcuminoid）类物质，约占姜*素的70％，约为姜黄的3%～6%。