发布网友 发布时间:2022-04-21 07:27
共5个回答
热心网友 时间:2022-06-18 17:14
椰子是热带地区比较常见的水果,营养价值比较高。目前国内市面上出售的椰子多数来源于马来西亚,菲律宾,印度尼西亚,越南和我国的海南省。椰子常见的品种主要分为青椰,红椰,金椰三种。青椰的外表青色,椰子的水分较多,而且肉质最为鲜嫩,口感偏淡。红椰的外表为红色,椰肉比较老,口感偏酸。金椰的外表为棕色,口感是三种椰子中最好的一种,椰肉多而且酸甜可口。
青椰。青椰是一种没有完全成熟的椰子,这种椰子的椰汁清甜爽口,但是椰肉薄而无味道。因为热带地区椰子的产量比较高,每隔三个月就会重新结果,为了提高产量和保证运输过程中不会变质。所以不会等椰子成熟,人们会将椰子摘下进行售卖。青椰比较适合制作成冷饮饮用。
金椰。金椰是完全成熟后的椰子,这类椰子因为在树上生长的时间较长,椰子汁比青椰的口感更甜。因为椰肉已经成熟,椰肉更厚更有口感,比较适合制作成各种食物,榨椰子油或者制作成椰蓉等。金椰在大部分的地方都很难见到,只有海南的街头比较容易见到。所以青椰和金椰其实是一个品种。
红椰。红椰子和以上两种不是同一个品种,这种椰子原产于澳洲。红椰的植株属于矮植株,最高也只能长到5米。它们的果实非常类似于橄榄球的形状。果实的表面为红色或者橙红色。红椰子只能在未成熟的时候食用,一旦成熟后变成黑色,将无法食用。同时红椰子还具有很强的观赏价值。
香水椰。香水椰主要来源于泰国。因为品种之间的差异,这种椰子不光椰汁还是椰肉都具有比较浓郁的牛奶香味。这种椰子的最大特点是糖分含量比较高,口感香甜可口。属于椰子中比较高端的品种。
热心网友 时间:2022-06-18 17:14
各品种的椰子主要通过颜色来区分,椰肉多且甜的品种是黄金椰。
1、绿皮椰子
海南椰树的果皮是绿色的,剥掉的是毛椰子,经过抛光和研磨,变成褐色,因此,人们最常看到的就是这种椰子。海南椰子具有浓郁的果味和丰富的营养价值,可用于建筑材料、榨油等。
2、红椰子
红椰子的外形很特殊,呈长条状,表面呈红色,因此又被称为赤椰子、红棒椰子,属于棕榈科。马来半岛,苏门答腊岛,新几内亚等地,红椰子的叶子很厚,色泽鲜艳,是一种很低矮的树种,是一种很好的观赏树种。
3、黄金椰
黄金椰的外形呈金*,叶片呈淡淡的红色,汁水甘甜,回味浓郁,椰肉很厚,色泽洁白,香甜可口。
4、糯米椰
这种椰子,就算是在海南也是罕见的,椰子虽然小,但是汁水多,吃起来不但有椰香味,而且带着一股浓郁的糯米香味。和一般的椰子不一样,椰子的椰肉又厚又甜,像是糯米。
椰肉多且甜的品种是黄金椰,原产地泰国,是泰国的国宝,是泰国第一批战略果品。曾经有一段时间,最纯正的黄金椰子受到了严格的保护,严禁向国外输出。和我们想象中高高在上、遥不可及的椰子树不一样,它的果实结得很矮,用竹子就能轻易地采摘下来。
黄金椰的椰子汁清澈如纯净水,甘甜更胜蜜糖,带着一点愉悦的酸,用勺子顺着外皮的边缘轻轻一刨,就能把一大片的椰肉给刨出来,色泽洁白,直接食用的椰子肉弹性十足,口感和布丁差不多,更有嚼劲。
椰肉也可以用来做鸡汤,在清爽之余也带着一股天然的芋头牛奶味,风味十分地独特。
热心网友 时间:2022-06-18 17:15
一般都有*的,绿色的,蓝色的紫色。像后者的话一般是绿色的。很多人买也都是买绿色的。热心网友 时间:2022-06-18 17:15
我觉得有的椰子大有的椰子小,有的椰子甜,有的椰子苦,肉多且甜的就当属三亚的品种了。热心网友 时间:2022-06-18 17:16
一般白色的是更甜一点的。*的是有点苦的,一般是属于白色的。我个人是比较喜欢吃白色的。