什么样的椰子好吃？
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发布时间：2022-04-21 07:27
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热心网友
时间：2022-06-18 17:14
椰子是热带地区比较常见的水果，营养价值比较高。目前国内市面上出售的椰子多数来源于马来西亚，菲律宾，印度尼西亚，越南和我国的海南省。椰子常见的品种主要分为青椰，红椰，金椰三种。青椰的外表青色，椰子的水分较多，而且肉质最为鲜嫩，口感偏淡。红椰的外表为红色，椰肉比较老，口感偏酸。金椰的外表为棕色，口感是三种椰子中最好的一种，椰肉多而且酸甜可口。
青椰。青椰是一种没有完全成熟的椰子，这种椰子的椰汁清甜爽口，但是椰肉薄而无味道。因为热带地区椰子的产量比较高，每隔三个月就会重新结果，为了提高产量和保证运输过程中不会变质。所以不会等椰子成熟，人们会将椰子摘下进行售卖。青椰比较适合制作成冷饮饮用。
金椰。金椰是完全成熟后的椰子，这类椰子因为在树上生长的时间较长，椰子汁比青椰的口感更甜。因为椰肉已经成熟，椰肉更厚更有口感，比较适合制作成各种食物，榨椰子油或者制作成椰蓉等。金椰在大部分的地方都很难见到，只有海南的街头比较容易见到。所以青椰和金椰其实是一个品种。
红椰。红椰子和以上两种不是同一个品种，这种椰子原产于澳洲。红椰的植株属于矮植株，最高也只能长到5米。它们的果实非常类似于橄榄球的形状。果实的表面为红色或者橙红色。红椰子只能在未成熟的时候食用，一旦成熟后变成黑色，将无法食用。同时红椰子还具有很强的观赏价值。
香水椰。香水椰主要来源于泰国。因为品种之间的差异，这种椰子不光椰汁还是椰肉都具有比较浓郁的牛奶香味。这种椰子的最大特点是糖分含量比较高，口感香甜可口。属于椰子中比较高端的品种。
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时间：2022-06-18 17:14
各品种的椰子主要通过颜色来区分，椰肉多且甜的品种是黄金椰。
一、各种椰子品种的异同
1、绿皮椰子
海南椰树的果皮是绿色的，剥掉的是毛椰子，经过抛光和研磨，变成褐色，因此，人们最常看到的就是这种椰子。海南椰子具有浓郁的果味和丰富的营养价值，可用于建筑材料、榨油等。
2、红椰子
红椰子的外形很特殊，呈长条状，表面呈红色，因此又被称为赤椰子、红棒椰子，属于棕榈科。马来半岛，苏门答腊岛，新几内亚等地，红椰子的叶子很厚，色泽鲜艳，是一种很低矮的树种，是一种很好的观赏树种。
3、黄金椰
黄金椰的外形呈金*，叶片呈淡淡的红色，汁水甘甜，回味浓郁，椰肉很厚，色泽洁白，香甜可口。
4、糯米椰
这种椰子，就算是在海南也是罕见的，椰子虽然小，但是汁水多，吃起来不但有椰香味，而且带着一股浓郁的糯米香味。和一般的椰子不一样，椰子的椰肉又厚又甜，像是糯米。
二、椰肉多且甜的品种
椰肉多且甜的品种是黄金椰，原产地泰国，是泰国的国宝，是泰国第一批战略果品。曾经有一段时间，最纯正的黄金椰子受到了严格的保护，严禁向国外输出。和我们想象中高高在上、遥不可及的椰子树不一样，它的果实结得很矮，用竹子就能轻易地采摘下来。
黄金椰的椰子汁清澈如纯净水，甘甜更胜蜜糖，带着一点愉悦的酸，用勺子顺着外皮的边缘轻轻一刨，就能把一大片的椰肉给刨出来，色泽洁白，直接食用的椰子肉弹性十足，口感和布丁差不多，更有嚼劲。
椰肉也可以用来做鸡汤，在清爽之余也带着一股天然的芋头牛奶味，风味十分地独特。
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时间：2022-06-18 17:15
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时间：2022-06-18 17:15
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时间：2022-06-18 17:16
