家常炒土豆片的做法

发布网友 发布时间：2022-04-21 07:27

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热心网友 时间：2022-06-18 17:15

炒土豆片是一道非常简单的家常菜，但很多人都炒不好，这是为什么呢？下面我来分享一下我做土豆片的方法。首先把土豆片切好备用，准备葱花姜蒜爆锅，准备少量的辣椒提味。土豆片要想炒好，不粘锅，最好的方法就是把土豆片在水里浸泡一分钟再捞出来。这样除去土豆片上的淀粉，炒土豆片才不会粘锅或者糊锅。在锅里放入适当的油，油八分热时将葱姜蒜倒入锅中翻炒，待炒出葱香味后倒入土豆片转小火翻炒，炒土豆片时可适当淋点水，以防干锅。土豆片快熟的时候放入少量的酱油，再放入辣椒直至炒熟。这样一盘土豆片就炒好了，是不是很简单呢？炒土豆片配上点大米饭吃，味道真是绝了！
炝炒土豆片的做法：
1、土豆去皮切片,放清水里泡一会去淀粉,沥干水分备用。
2、红干椒切小段,蒜切碎末。3、热锅入油,放入 红干椒,蒜末爆香。
4、在放入土豆片,加一勺盐大火快炒几分钟。
5、加半勺鸡精翻炒均匀即可。
美味小窍门：
1、炒制的时候大火翻炒，这样才能保持土豆脆嫩的口感。
2、红干椒的量根据个人的喜辣程度添加。

热心网友 时间：2022-06-18 17:15

食材明细
主料
土豆
3个
辅料
猪肉
适量
生抽
半勺
蒜
3瓣
尖椒
半个
花椒粉
半勺
盐
1勺
鸡精
1勺
植物油
适量
咸鲜
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
家常炒土豆片的做法步骤
【东北】家常炒土豆片的做法步骤：1 1土豆去片切片、猪肉切片、蒜切碎
【东北】家常炒土豆片的做法步骤：2 2锅中油烧热
【东北】家常炒土豆片的做法步骤：3 3下入猪肉翻炒
【东北】家常炒土豆片的做法步骤：4 4加入生抽、花椒粉炒香
【东北】家常炒土豆片的做法步骤：5 5蒜和土豆片一起下锅翻炒，加盐
【东北】家常炒土豆片的做法步骤：6 6少添点水，尖椒放入，加鸡精，炖一下，让土豆片入味
【东北】家常炒土豆片的做法步骤：7 7炒好，关火

热心网友 时间：2022-06-18 17:16

付费内容限时免费查看回答做法一土豆（黄皮）500克、牛肉（瘦）150克、青椒30克、芝麻10克、花生仁（炸）30克、辣椒(红,尖,干)30克、植物油25克、料酒10克、盐4克、白砂糖5克、味精2克、花椒粉2克、孜然3克、香油5克、大葱5克共19张

有关炒土豆片杂图植物油25克,料酒10克,盐4克,白砂糖5克,味精2克,花椒粉2克,孜然3克,香油5克,大葱5克做法二土豆、青椒、葱、姜、醋、酱油、白糖、精盐、油、味精

做法一1. 将土豆洗净去皮切成薄片，用水洗净淀粉，下入开水锅内氽一下，捞出晾干；2. 土豆片下入五成热的油锅内炸脆，捞出控油；共17张

其他炒土豆片图片3. 芽菜洗净切末；4. 牛肉、海椒（青椒）、红椒切粒；5. 芝麻放入热锅内炒熟晾凉后待用；6. 炒锅放入香油烧热，下入牛肉粒炒干，加入芽菜末煸炒，烹入料酒，放入土豆片、红椒粒、海椒、花椒粉、 孜然粉、精盐、白糖、味精翻炒，撒入熟芝麻、炸花生仁碎、葱花炒匀即可。

做法二1. 将青椒去蒂籽洗净掰成块；2. 土豆去皮洗净切成片；3. 葱姜切片；4. 炒锅注油烧热，下入土豆片炸至金*，捞出控油备用；5. 炒锅注油烧热，下入葱姜片、花椒粒炒香，放入土豆片、青椒块煸炒，烹入醋、酱油、白糖、精盐翻炒均匀，撒入味精即可。

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热心网友 时间：2022-06-18 17:16

主料 土豆1个
辅料 红椒1个 植物油10克 食盐3克 生抽5克 番茄酱6克 姜1小块 蒜2瓣 小葱2棵
做法
1.准备好原材料
2.土豆切成片
3.土豆片用清水洗净，然后用清水泡着
4.红椒切成小块
5.姜、蒜、小葱葱白切成末，小葱葱叶切成葱花
6.锅里放入植物油，爆香葱、姜、蒜
7.下入红椒翻炒
8.下入土豆片翻炒
9.加入食盐、生抽、番茄酱翻炒均匀
10.撒上细香葱叶出锅