干茶树菇怎么做好吃
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发布时间：2022-04-21 07:30
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热心网友
时间：2023-11-07 10:03
干锅茶树菇的做法如下：
用料：干茶树菇1把、五花肉适量、红椒1个、蒜苗适量、洋葱1/4个、蒜瓣3个、豆瓣酱1勺、生抽适量。
步骤：
1、洋葱、红辣椒切块，大蒜切片，蒜苗切段备用。
2、茶树菇洗干净，温水泡10分钟，备用。
3、五花肉切片。
4、锅中放油，煸炒五花肉片至金黄。
5、加入豆瓣酱，蒜瓣，继续小火煸炒。
6、加入茶树菇，适量的清水，略焖煮片刻。
7、加入洋葱和辣椒块，炒至洋葱变软。
8、加入蒜苗，收汤。
9、出锅。
热心网友
时间：2023-11-07 10:04
（ 1 ）干锅茶树菇的做法
食材用料：
干茶树菇 约50克、洋葱 1个、肥肉 30克、青椒 1个、盐 2克、
鸡精 3克、郫县豆瓣 15克、干辣椒 4个、大蒜 2粒、小米椒 2个。
做法步骤
干茶树菇泡发洗净后焯水；
洋葱切成条备用；
葱蒜辣椒等佐料切成小粒备用；
肥肉切成3厘米后的肉片备用；
热锅冷油烧热 先放肉片煸出油来 肉片变焦之时 放入各种调料爆香；
放茶树菇炒大约两分钟然后加入洋葱一起均匀翻炒；
加入青椒一同翻炒 然后加少量清水大火继续炒至洋葱变色开始变软之前加入盐调味；
一道美味的干锅茶树菇就做好了。
（ 2 ）干锅茶树菇香干的做法
食材用料
干茶树菇 150克、香干 200克、肥肉（或者五花肉） 150克、大葱 1根、姜 5克、
蒜 5克、洋葱 1个、杭椒 3个、红小米椒 5个、盐 适量、豆瓣酱 10克、料酒 10毫升、
花椒 5克、干辣椒 5个、味精 3克、食用油 适量。
做法步骤
把香干切条、葱切段，姜、蒜切片，杭椒切滚刀，红小米椒切小段；
干辣椒剪成小段、肥肉切薄片、洋葱切条；
备一小锅，铺上洋葱；
茶树菇泡发，洗净，切成5厘米左右的段；
茶树菇放入开水锅中煮2分钟后捞出沥干；
热锅下油，放入肥肉煸炒出油；
倒入香干，煎炒至变色；
放入豆瓣酱和料酒，再翻炒至出红油；
加入花椒和干辣椒、葱、姜、蒜、煸炒出香味；
再加入杭椒和小米椒，炒匀；
最后加入焯好的茶树菇、盐、味精，中火煸炒至2分钟左右；
盛入装有洋葱的小锅里，再放置火上烧热1分钟左右；
一道美味的干锅茶树菇香干就做好了。
小贴士
茶树菇提前浸泡两小时左右。焯水的时候煮熟即可。
