干锅茶树菇

发布网友发布时间：2022-04-21 07:30

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热心网友时间：2022-06-18 17:37

干锅茶树菇原料：鲜茶树菇250克五花肉50克干辣椒6根花椒15颗葱3片姜2片蒜1瓣调料：郫县豆瓣酱1汤匙（15克）盐1/2茶匙（3克）老抽1/2茶匙（3ml）糖1/2茶匙（3克）水淀粉1汤匙（15ml）香油1/2茶匙（3ml）做法： 1) 将鲜的茶树菇放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水洗净后沥干，切成6㎝长的段。葱，姜，蒜切成薄片备用。　　2) 把五花肉切成4cm长，3mm厚的薄片。郫县豆瓣酱用刀剁得细碎一些。再把干辣椒掰成2半，里面的辣椒籽不要扔。　　3) 锅中倒入清水大火加热，水开后放入茶树菇，当水再次烧开时，将茶树菇捞出，沥干水分。　　4) 锅中倒入油，小火加热，放入剁碎的郫县豆瓣酱，炒出香味后改成中火，放入五花肉片，葱姜蒜片，煸炒至肉的颜色变白后，再依次放入干辣椒，花椒，茶树菇，继续煸炒5分钟后，放盐，老抽，糖，翻炒均匀，最后淋入水淀粉，倒入香油即可。