怎样做腌茄包

发布网友发布时间：2022-04-21 07:30

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热心网友时间：2022-06-18 17:35

原料配方嫩茄子500克精盐100克蒜泥50克香菜末25克味精少许

制作方法

1.将无伤痕，无腐烂的嫩茄子去蒂洗净，放入蒸笼中，用旺火蒸至八成熟后取出晾凉。

2.取蒜泥、香菜末、味精和少许精盐拌匀，然后填入茄子中(预先用手将茄子掰开)。

3.将包好的茄子，一层盐一层茄子放入瓷缸内，用干净的石块压紧，盖上盖腌制7～10天(隔2～3天翻搅1次)即成。

热心网友时间：2022-06-18 17:35

　　原料配方嫩茄子500克精盐100克蒜泥50克香菜末25克味精少许
　　制作方法
　　1.将无伤痕，无腐烂的嫩茄子去蒂洗净，放入蒸笼中，用旺火蒸至八成熟后取出晾凉。
　　2.取蒜泥、香菜末、味精和少许精盐拌匀，然后填入茄子中(预先用手将茄子掰开)。
　　3.将包好的茄子，一层盐一层茄子放入瓷缸内，用干净的石块压紧，盖上盖腌制7～10天(隔2～3天翻搅1次)即成。