初学者用微波炉做蛋糕
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发布时间：2022-04-21 08:01
共4个回答
热心网友
时间：2022-05-18 08:19
微波炉做蛋糕的方法

准备食材：低筋面粉、鸡蛋、砂糖。

1、适量鸡蛋打入碗内，蛋黄和蛋白分开盛放，低筋面粉过筛备用。

2、蛋白加糖搅拌至发泡，再加入蛋黄打至蛋糊浓稠。

3、加入低筋面粉上下翻拌均匀，微波炉底盒画一层油，再把翻拌好的面糊倒入并上下小幅度晃动盒子震破面糊内的气孔。

4、最后将面糊装有面糊的盒子放入微波炉高火加热3分钟左右，简单美味的蛋糕就做好了。
热心网友
时间：2022-05-18 09:37
布朗尼是很多巧克力控都很喜欢的甜点，因为它的味道要比巧克力蛋糕浓郁，但是又比普通的巧克力增添一些烘培过的牛油香气。

布朗尼必须要又软又粘的才属于真正好吃的布朗尼蛋糕，不然只是平时大家吃的巧克力蛋糕。布朗尼也是很简单的蛋糕，任何人家里有微波炉，甚至用饭锅都能做。

所需材料：
牛油 20克
烘培黑巧克力 30克
糖 20克
牛奶 20克
面粉 45克
盐 一小撮
牛奶巧克力碎 适量

首先，把牛油和烘培巧克力放一起，用微波炉来融化后搅拌均匀。

加入糖后搅拌均匀。如果用牛奶巧克力的话就不需要放那么多糖，否则会很甜腻哦。

加入牛奶和面粉，搅拌均匀。

用一个可微波的小盒子，铺上一点烘培纸，倒入上面搅拌好的巧克力面粉糊。再加入一点巧克力碎可以让微波后的布朗尼表皮酥脆。这里完成后，放入微波炉烤1分钟15秒就好了哦，不要烤焦了。

烤好啦！是不是特别简单呢？

刚烤好的布朗尼会比较软，而且味道很香。牛油加上巧克力烤过的香味会瞬间填满整个空间，这个方式简单又便捷，适合忙碌的你！
豆豆小贴士：
表皮的巧克力有糖分的话，做出来的布朗尼表皮会更酥脆，吃起来口感更好，外酥内软哦。
蛋糕糊最好用黑巧克力，因为平常巧克力太甜了，会很腻。
这里的材料都是一人份，可以跟着人数来调整材料的分量哦~
喜欢吃核桃的也可以加一点核桃下去哦~
非常感谢看到这里的每一个你，豆豆美食烹饪会陆续更新更多烹饪菜谱，喜欢的可以点赞，收藏和分享关注豆豆美食烹饪哦，你的认可是豆豆持续的动力
热心网友
时间：2022-05-18 11:12
原材料：
【主料】：鸡蛋三个、低筋面粉70克
【配料】：牛奶55克、红枣三个、白砂糖30克、玉米油15克、柠檬汁几滴
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、红枣去核切成末。
3、蛋黄里加入牛奶、植物油，拌匀。
4、将低筋面粉过筛加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，切忌转圈搅拌以免起筋。
5、蛋清里加入白砂糖、几滴柠檬汁。
6、用打蛋器打至可以拉出坚挺的尖角，很多朋友建议糖分次加入，多吃测试，一次加入没问题，先低俗打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。检查蛋白是否打发到位，可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了。
7、先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。
8、分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。
9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。
10、放入微波炉里高火六分钟即可。
小贴士：
一、建议用口径大一些的模具，尽量做薄一点的蛋糕，这样时间快，受热均匀；我这个纸杯装的做出来的成品挨着纸杯边缘有点湿，在北方干燥的气候下放一会刚好；
二、微波炉功率不同，模具不同，时间都不同，一定要先少设置时间，注意观察。
热心网友
时间：2022-05-18 13:03
【主料】：鸡蛋三个、低筋面粉70克
【配料】：牛奶55克、红枣三个、白砂糖30克、玉米油15克、柠檬汁几滴
制作步骤：
1、准备好原材料。
2、红枣去核切成末。
3、蛋黄里加入牛奶、植物油，拌匀。
4、将低筋面粉过筛加入、加入红枣，上下翻拌方式拌匀，切忌转圈搅拌以免起筋。
5、蛋清里加入白砂糖、几滴柠檬汁。
6、用打蛋器打至可以拉出坚挺的尖角，很多朋友建议糖分次加入，多吃测试，一次加入没问题，先低俗打，打到粗泡就逐渐转到高速打至硬性发泡。检查蛋白是否打发到位，可以将打蛋盆倒扣过来，如果蛋白不流动就可以了。
7、先加入少量打发好的蛋白，将面糊调匀。
8、分次加入蛋白，上下翻拌、切拌方式拌匀。仍然不要用转圈方式搅拌。
9、倒入纸模中，不要超过八分满，我这个太满了，烤的时候溢出来了。
10、放入微波炉里高火六分钟即可。
小贴士：
一、建议用口径大一些的模具，尽量做薄一点的蛋糕，这样时间快，受热均匀；我这个纸杯装的做出来的成品挨着纸杯边缘有点湿，在北方干燥的气候下放一会刚好；
二、微波炉功率不同，模具不同，时间都不同，一定要先少设置时间，注意观察。
