食品科学与工程专业一般有哪些专业课

发布网友发布时间：2022-05-06 10:10

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热心网友时间：2022-06-29 18:14

这个专业有大方向班和小方向班：
大方向班的专业课有：食品化学、食品微生物学、食品工艺学、食品营养学、食品质量与安全、食品添加剂开发、食品工程原理、食品机械与设备、发酵工程原理、食品酶学、食品包装、市场学、企业经营管理等。
小方向班就如食品科学与工程专业（食品营养方向），专业课有：生物化学、食品化学、人体生理学、微生物学、营养学、食品原料学、营养配餐设计、烹饪理论与技术、餐饮卫生与酒店管理等

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