蒜香皮皮虾怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-05-06 10:08

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热心网友时间：2022-06-29 18:08

主料

皮皮虾600克

辅料

姜片4片蒜半头

花椒20粒料酒1调羹

盐适量

蒜香皮皮虾的做法步骤

1. 母虾比较好吃，因为中间有一条膏，做熟后特别美味。看下图，左边脖子那里有个“王”的，尾巴能看到黄黄的膏的是母的，右边则是公的。公的看着也比较强壮。

2. 皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟。

3. 洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃。

4. 炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末

5. 出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。

6. 成品

小贴士

蒜香味的特别好吃，买了2斤，一斤清蒸，一斤蒜香。对比了下，还是觉得蒜香更加入味。当然喜欢原汁原味的还是选择清蒸或者水煮的好。

热心网友时间：2022-06-29 18:09

主料
皮皮虾600克
辅料

姜片4片蒜半头
花椒20粒料酒1调羹
盐适量
蒜香皮皮虾的做法步骤
蒜香皮皮虾的做法图解11. 母虾比较好吃，因为中间有一条膏，做熟后特别美味。看下图，左边脖子那里有个“王”的，尾巴能看到黄黄的膏的是母的，右边则是公的。公的看着也比较强壮。
蒜香皮皮虾的做法图解22. 皮皮虾洗净，淡盐水里浸泡二十分钟。
蒜香皮皮虾的做法图解33. 洗净捞出滤水。姜切片，蒜切末。准备一些花椒。海鲜性寒，加点生姜，花椒，能暖胃。
蒜香皮皮虾的做法图解44. 炒锅适量油，爆香姜片，花椒，再入蒜末
蒜香皮皮虾的做法图解55. 出香气后，倒入皮皮虾，烹入1汤匙料酒，盖上锅盖，焖5分钟左右，虾变色，就熟了。调入适量盐即可关火。
蒜香皮皮虾的做法图解66. 成品