裱花蛋糕怎么做好吃
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发布时间:2024-04-22 13:32
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热心网友
时间:2024-04-22 16:59
前言
女儿一直好喜欢吃奶油蛋糕的,可我总是裱花裱不好,下周她就要过生日了,我想做一个奶油蛋糕的,于是前些日子买好了材料,周日就开始试做了,这次的做得很成功,虽不是很漂亮,但很好吃。
材料
主料:低筋面粉110g、鸡蛋5个、牛奶60g;
辅料:糖粉100g、盐适量、塔塔粉2g、淡奶油200ml、色素适量、色拉油60g、香草精2g
裱花蛋糕
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准备好威风蛋糕一个
2
裱花嘴一个
3
裱花嘴和裱花袋
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转台和抹刀
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盆里装入冷水和冰块
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准备好淡奶油
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淡奶倒入另一盆,盆坐在冰水盆上打发
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准备好桔子
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剥皮取肉
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蛋糕一分为二
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放一片在转台上,抹上奶油
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铺上桔子
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盖上另一片,也抹上奶油,用抹刀并转动转台抹平
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用筛粉筛出花型
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取少量色素加入剩余奶油中
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拌匀
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装入裱花袋
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点缀在蛋糕周边
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装入蛋糕盒
小贴士
1、威风蛋糕事先做好
2、淡奶加冰水打发
3、裱花装饰加上色素
4、蛋糕表面也可做自己喜欢的装饰