做蛋糕需要什么工具?还有一些简单的面包怎么做?

发布网友 发布时间：2022-05-06 08:21

我来回答

共5个回答

热心网友 时间：2022-06-29 02:51

这个问题我在别的地方答过的说。直接复制过来希望不要介意^ ^!
烘焙要用的通常都要烤箱（我买的是某品牌RMB298），硅胶刮刀（要中号的）十多块，打蛋器某品牌RMB50，量勺套装10元左右，最重要的是厨房称！！称是必须的。做西点不像平时炒菜一样按习惯放多少调味料，材料分量是决定成败的，多一点少一点做出来的成品在各方面都会很不一样！这个我以前是深受其害！！谨记一定要买厨房秤！！大概在40左右。做面包的话需要揉面，成败取决于你揉面的手法和力度，新手大约要一小时，找到诀窍熟练之后我15分钟就可以揉好了，如果你嫌麻烦可以买一个面包机价格大概在300左右，我觉得做面包的乐趣是揉面了，省去这个功夫也就没什么吸引我的，买不买就看你自己了。
在网上搜索你想要做的面包的名字就会有很多博客上有图文教程，可以一边看图一边学习，我也是这样滚过来的说 …
原材料的话最常用的就几种，高筋面粉、全麦面粉、酵母、牛油、鸡蛋（这是做面包的） 低筋面粉和淀粉、牛油、鸡蛋（这是做蛋糕的不过淀粉也不是很常用吧，就是玉米淀粉，有的配方会用到）
还有什么不懂可以追问的,嘻嘻~

热心网友 时间：2022-06-29 02:51

蛋糕需要打蛋器、蛋糕模具、橡皮刮刀、低筋粉、白糖、鸡蛋，这样就可以了。
这是我常做的一个法式奶油玛芬面包的方子，需要的材料都在里面写着呢，在淘宝上可以买到。
材料：牛奶100毫升，鸡蛋3个，欧登堡淡奶油6汤匙，盐1茶匙，白糖6汤匙，金像高筋面粉3杯，法国燕子耐高糖高油酵母3茶匙。
做法：1.按顺序放进面包机里，进行第一次揉面。第一次揉面结束后，加入20克黄油，等待第二次和面；
2.第二次和面结束后，将面包桶提出，面包机断电。面包桶盖上保鲜膜，放在室温(大概18度左右)中发酵40分钟左右，取出面团，分割成几块，团成圆团之后，放在案板上，盖上保鲜膜醒发15分钟左右(醒发也可以放在冰箱的冷藏层，松弛半个小时，这样效果更好，整型时更容易定型)；
3.整形成需要的形状，进行第二次发酵，发酵至生坯的体积的2-2.5倍大左右；
4.烤箱160度预热5分钟，放入发酵好的面团。如果用烤盘直接烤，烘烤15分钟左右即可(喜欢吃面包皮颜色浅的,也可以在上面盖上锡纸)；如果放进土司盒里烤，450克的大概烘烤40分钟。
说明：1.烤面包时，可以在面包皮上刷上打散的蛋黄液，面包的表皮会亮亮的。但我不喜欢刷，所以方子里没写；
2.烤好的面包，晾凉之后，用保鲜袋装好，这样表皮更会回软一些。
这样做出来的面包，皮会非常的薄，由于醒发到位，面包是非常的松软的。

热心网友 时间：2022-06-29 02:52

打蛋器、蛋糕模具、橡皮刮刀、低筋粉、白糖、鸡蛋网店有卖的，有的超市也有http://v.youku.com/v_playlist/f4393454o1p0.html

热心网友 时间：2022-06-29 02:53

我只知道用电饭煲做蛋糕的原材料：牛奶、鸡蛋、白砂糖、盐、食用油。

热心网友 时间：2022-06-29 02:53

蛋糕需要用到的：烘培通常需要用到烤箱，硅胶刮刀（中号），打蛋器，量勺套装，最重要的是厨房称，称是必须的。做西点不像平时炒菜一样按习惯放多少调味料，材料分量是决定成败的，多一点少一点做出来的成品在各方面都会很不一样。原材料需要低筋面粉和淀粉、牛油、鸡蛋、奶油、巧克力、水果。不同的蛋糕原材料都不一样，不过面粉和鸡蛋是必备的。
做面包的话需要揉面，揉面的手法和力度很重要，新手大约要一小时，找到诀窍熟练之后15分钟可以揉好，或者可以买一个面包机。
原材料需要高筋面粉、全麦面粉、酵母、牛油、鸡蛋。