潮式卤水鸭舌配方
发布网友
发布时间：2022-05-06 09:49
共1个回答
热心网友
时间：2022-06-29 07:27
主料：八角75克，桂皮100克，甘草100克，草果25克，丁香25克，陈皮25克，花椒25克，香叶25克，大茴香25克，小茴香25克，罗汉果1个，南姜1000克，老姜25克，老葱50克，炸蒜头100克，香菜头、芹菜头、菠萝皮各25克，白胡椒碎25克，老鸡3只，鸭（去尾）1只，猪排5000克，猪骨（劈开）5000克，腩肉2500克，老抽酱油3瓶，玫瑰露酒100克，生抽酱油1瓶，冰糖2000克，粗盐50克，味精400克，用鹅油加洋葱炸好的“净洋葱鹅油”4000克。
