清蒸鲽鱼做法 最正宗的做法

正宗的清蒸鲽鱼家常做法：1、鲽鱼先化开，然后去掉它细细的鱼鳞洗干净。2、将鱼切两半（咱家鱼盘放不下只好分两次做了），鱼身上切上花刀。3、然后将姜丝放进花刀内，鱼身上抹盐，然后加些料酒腌制二十分钟，鱼盘内铺上葱丝、姜丝。4、将腌好的鱼提起来控下汤汁摆入鱼盘内，鱼身上再撒点葱丝...

清蒸鲽鱼的做法 1、鲽鱼洗净，去鳃去鳞。2、葱姜切丝。3、将鱼身切上花道后放入少许葱姜丝、花椒料酒、少许盐、腌制10分钟左右。4、把腌制好的鱼，倒掉汤汁入蒸笼，盖上盖子。5、接通电源，设置蒸鱼菜单时间12分钟。按下开始键。6、时间到了，取出盘子，滤掉上面的葱姜丝。再撒上新的葱姜丝。7...

步骤一：鲽鱼摘洗干净一切为二。步骤二：葱姜蒜备好放到盘子里。步骤三：鲽鱼放到盘子里，撒上白酒。再撒上盐、胡椒粉腌制4、5分钟。蒸锅加水烧开，鲽鱼入锅蒸7、8分钟。步骤四：蒸好的鱼取出，浇上蒸鱼豉油即可享用。清蒸鲽鱼注意事项 蝶鱼一般都是冷冻的，先把鲽鱼身自然解冻。然后用钢丝球在鲽鱼...

清蒸鲽鱼的做法如下：第1步、食材准备好，鲽鱼收拾干净，葱姜蒜切片，葱绿部分切丝。第2步、取出蒸盘，姜片铺底。第3步、放入鲽鱼，葱姜蒜码放到鱼身去腥增香。第4步、放入蒸锅，水开蒸6分钟。第5步、取出，倒掉蒸出的汤汁。第6步、倒入蒸鱼豉油调味。第7步、再次上蒸锅。第8步、蒸制6分钟。第...

蒸制：将腌制好的鲽鱼放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸制。蒸的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般中等大小的鲽鱼需要蒸8-10分钟。准备调料：在鱼快蒸好的时候，准备一些葱丝、姜丝和香菜等配菜。这些配菜不仅增加了美观，也能增添风味。出锅：当鱼蒸熟后，打开锅盖，撒上葱丝、姜丝和香菜，然后淋上...

清蒸鲽鱼是一道经典的中式菜肴，以鲜美的鲽鱼为主要食材，通过蒸的方式烹饪，保留了鱼肉的鲜嫩和营养。以下是正宗清蒸鲽鱼的做法：【食材准备】新鲜鲽鱼一条（约500克）姜片若干 葱段若干 香菜适量（装饰用）盐适量 料酒适量 生抽酱油适量 白糖少许 香油适量 蒸鱼豉油适量（可选）【步骤】准备鱼：将鲽鱼...

清蒸鲽鱼的做法 鲽鱼去鱼鳞（鲽鱼的鱼鳞很少），去头去尾（我做给小朋友吃，所以提前都清理干净） 鱼清洗干净后划开两个十字花，用一点盐、姜片、料酒淹20分钟。 蒸锅烧水，水开后再放入鱼，大火蒸8分钟左右，据说水开后放鱼，和大火蒸，都可以保持鱼的鲜嫩。 蒸好后淋上一些蒸鱼豉油，放上葱...

步骤一：葱姜切丝备用。步骤二：刮掉鱼鳞，清洗干净。步骤三：碟鱼切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩。步骤四：大火烧开后，鱼放入锅中，上面码葱姜丝，蒸五分钟。步骤五：把蒸出的水份倒掉，淋入蒸鱼豉油，再次蒸制三分钟，关火焖五分钟。步骤六：热锅凉油，下花椒大料炸出香味，...

准备鱼：购买新鲜的鲽鱼，要求鱼鳞完整，眼睛清澈，肉质紧实。将鱼洗净，去掉内脏和鱼鳞，从腹部剖开清理干净。用厨房纸巾将鱼身内外擦干水分。腌制鱼：在鱼身上均匀撒上适量的盐，然后淋上料酒，使鱼肉能够入味。在鱼身上铺上几片姜，可以去除腥味。腌制大约15-20分钟。准备蒸锅：在锅中加入足够的水，水...

清蒸鲽鱼的做法 用料  蝶鱼1只、姜1块、香菜1颗、盐适量、料酒适量、蒸鱼豉油适量、食用油适量 食材准备：将鲽鱼洗净，去鳞，用刀在两侧表面均匀划几刀；姜10片，切丝；腌制除腥：鱼装盘，抹上3小勺盐；将姜丝塞入鱼的缝隙与鱼肚；均匀淋上料酒，腌制30分钟除腥入味。蒸鱼：锅内加入适量水...