...因为屋子冷我用电褥子低档发的发了12个小时

发布网友发布时间：2024-04-06 06:37

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热心网友时间：2024-04-06 09:32

软的是加了苏打粉的

热心网友时间：2024-04-06 09:36

教你一下，不要用白糖发，要么用安琪酵母。要么教你一个办法，每次揉面的时候留拳头大一团，放在碗里留着，等它酸了，拿来和面，就不错的，你可以试试；或者用苏打粉来河面，这个最好，和好了过一会就可以蒸馒头了

热心网友时间：2024-04-06 09:37

提示一下，用酵母和苏打发面的话，最好先跟面掺和住，不防水多搅搅，等充分融合后，在慢慢放入水和面...

热心网友时间：2024-04-06 09:37

卖的馒头很松软就是放了很多食用碱就是小苏打但多了不好

热心网友时间：2024-04-06 09:40

发面要注意温度和面团的软硬，温度包括和面时水的温度，一般在28~30度之间最佳；另一方面发面温度保持在30~35度之间为宜（另外也要注意湿度，用电褥子可能造成湿度过低）。面团软硬以捏起来柔软均匀最好(宁软勿硬).....一般五之七小时即可（冬夏不同），之后充分揉匀，进行二次发酵，一般半之一个小时即可.......

...因为屋子冷 我用电褥子 低档发的 发了12个小时

...因为屋子冷我用电褥子低档发的发了12个小时