如何自制美味有营养的莲子芡实粥?
发布网友
发布时间:2024-04-06 15:56
我来回答
共1个回答
热心网友
时间:2024-04-06 18:56
莲子芡实粥是一种营养丰富、口感细腻的传统中式粥品,它以莲子和芡实(又称薏苡仁)为主要食材,搭配其他辅料熬制而成。莲子含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素,具有补脾养心的功效;芡实则具有健脾止泻、清热利湿的作用。下面将详细介绍如何自制美味有营养的莲子芡实粥。
材料准备:
莲子:100克
芡实:100克
糯米或大米:100克
红枣:10颗(根据个人口味可适量增减)
枸杞:适量
清水:适量
盐:少许(可选)
糖:适量(可根据个人口味调整)
制作步骤:
准备材料:将莲子和芡实提前清洗干净,再浸泡在温水中大约1-2小时,以软化它们并减少煮制时间。红枣去核,枸杞也提前用水泡发。糯米或大米提前清洗干净,浸泡30分钟左右。
煮制粥底:将浸泡好的糯米或大米放入锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火慢煮,直到米粒开始烂熟。
加入莲子和芡实:将泡软的莲子和芡实加入粥中,继续用小火煮制。期间要不时搅拌,防止粥底糊锅。
调味:当莲子和芡实煮至软烂时,可以根据个人口味加入适量的盐或糖进行调味。
加入红枣和枸杞:将泡发的红枣和枸杞加入粥中,继续煮5-10分钟,让红枣的甜味和枸杞的营养成分充分融入粥中。
煮至粘稠:继续煮至粥体粘稠,米粒、莲子和芡实完全烂熟,粥的颜色变得红润,这时的莲子芡实粥已经煮好了。
出锅装盘:将煮好的莲子芡实粥盛出,可以根据个人喜好撒上一些炒香的芝麻或者切碎的坚果增加口感。
注意事项:
莲子和芡实在煮制前最好先浸泡,这样可以减少煮制时间,使它们更容易煮烂。
粥的水量可以根据个人喜好调整,喜欢稀一点的粥可以多加水,喜欢浓稠一点的粥可以少加水。
粥煮的时间不宜过短,要确保米粒和配料都煮至完全烂熟,这样营养更容易被人体吸收。
粥的调味可以根据个人口味来定,既可以做成甜味的,也可以做成咸味的。
通过以上步骤,你可以在家中自制一碗美味有营养的莲子芡实粥,既适合早餐食用,也适合作为养生食谱的一部分。这样的粥品不仅能够满足味蕾,还能为身体提供丰富的营养,是一道老少皆宜的健康食品。
如何自制美味有营养的莲子芡实粥?
加入莲子和芡实:将泡软的莲子和芡实加入粥中,继续用小火煮制。期间要不时搅拌,防止粥底糊锅。调味:当莲子和芡实煮至软烂时,可以根据个人口味加入适量的盐或糖进行调味。加入红枣和枸杞:将泡发的红枣和枸杞加入粥中,继续煮5-10分钟,让红枣的甜味和枸杞的营养成分充分融入粥中。煮至粘稠:继续煮...
莲子芡实粥莲子芡实粥怎么做
1、主料:莲子(去心)100克,芡实100克,鲜荷叶50克,糯米50克。2、糯米、芡实淘洗干净,用冷水浸泡二三小时,捞出,沥干水分。3、莲子洗净,用冷水浸泡回软,除去莲心。4、锅中加入约2000亳升冷水,将莲子、芡实、糯米放入,先用旺火烧沸。5、再改用小火熬煮成粥,下冰糖调好味,再稍焖片刻,...
做营养粥的方法
做法:把莲子、芡实、大米过水洗干净。把原料同时放入锅中,加入适量水,一起温火熬制。待开锅后变小火,再熬一会儿。煮粥时水要多放一些,不要使粥过于稠。功效:镇静神经,养心安神,有益于加快恢复体力,克服社交恐惧症。能健脾益气养胃,补肾固精,适用于脾肾两虚所致的食欲不振、脘腹胀满、形寒...
芡实莲子薏米粥的家常做法是什么?
准备材料:将芡实、莲子、薏米提前清洗干净,最好提前浸泡一段时间,这样可以缩短煮制时间,也有助于食材的营养更好地释放。如果使用红枣和枸杞,也需要提前清洗干净备用。浸泡:将清洗干净的芡实、莲子和薏米放入碗中,加入足够的清水,浸泡1-2小时,让它们充分吸水膨胀。煮粥:将浸泡好的芡实、莲子和薏...
有哪些做芡实粥的方式?
做法:a. 将芡实、糯米分别提前浸泡2小时。b. 红枣去核,与枸杞一起洗净备用。c. 将浸泡好的芡实、糯米、红枣、枸杞放入锅中,加入适量清水。d. 大火煮沸后,转小火慢炖,期间可适当搅拌。e. 煮至粥稠、米烂,即可关火,盛出食用。芡实莲子粥 材料:芡实100克,莲子50克,大米100克,冰糖适量,...
莲子芡实粥怎么做好吃
糯米100克 冰糖适量 清水1000克 制作时间:30分钟-1小时 用餐人数:步骤 1 准备食材 2 芡实和菱角仁要提前一天浸泡透,夏天可以放在冰箱 3 莲子浸泡2小时就可以 4 糯米洗净 5 电高压锅放水,加入泡好的菱角仁、芡实和莲子 6 加入适量的冰糖,按煮粥键熬煮 7 要等电高压锅解压后,打开锅盖 8 煮...
莲子芡实粥——降低血压益肾固精
莲子芡实粥的做法 1、首先将莲子洗净,将它的莲子心去除掉,放入清水中浸泡。2、芡实清洗,也要放入清水中进行浸泡。3、将大米淘洗干净,随后进行浸泡。4、等所有食材浸泡好之后,将它们放入锅中,并加入适量的清水,进行煮沸。5、等煮沸之后,改小火炖,并放入适量的冰糖,还要不断的搅拌。6、一直等...
芡实煮粥怎么煮
1.先将淮山药洗净切块,芡实洗净后浸泡在清水中待用。2.猪瘦肉洗净,切小块待用。3.粳米淘洗干净,入锅煮粥,待米开花后放入山药块,芡实,猪肉同煮。4.待米,肉熟后加入葱花,姜末,食盐调味即可。好处:滋补温润,适宜于冠心病体质虚弱,气阴不足,头晕乏力,面色无华者调理。莲子芡实荷叶粥 材...
芡实和什么搭配熬粥好芡实熬粥的五大最佳搭配
1. 将大米、芡实、莲子洗净,提前浸泡一段时间。2. 将所有材料放入砂锅,加入足量清水,用大火煮沸。3. 转小火慢煮至材料熟烂。4. 根据个人口味,加入适量冰糖调味即可。小贴士:芡实和莲子需要提前长时间浸泡,这样能够发挥其清热解暑、升发清阳、凉血止血的功效。3. 芡实绿豆粥 材料:芡实、绿豆、...
莲子芡实粥:缓解压力,预防失眠
做法 :糯米,芡实淘洗干净,将糯米用冷水浸泡2-3小时,捞出,沥干水分。莲子洗净,用冷水浸软,除去莲心。锅中加水,将莲子,芡实,糯米放入,先用大火烧沸,再改用小火熬煮成粥,最后下冰糖再煮沸片刻,即可。补养功效 莲子补脾止泻,养心安神,而芡实则健脾补宵,所以,莲子芡实粥常用来舒缓压力...