怎样在家中做出简单又好吃的花螺焗鸡翅?

发布网友发布时间：2024-04-07 22:00

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热心网友时间：2024-04-18 07:33

在家中制作简单又好吃的花螺焗鸡翅，需要准备以下食材和遵循一定的步骤：
食材：
鸡翅中或鸡翅膀，数量根据人数决定
新鲜花螺，数量根据个人喜好
蒜末，适量
姜末，适量
葱花，适量
盐，适量
黑胡椒粉，适量
橄榄油或其他食用油，适量
生抽（酱油），适量
老抽（深色酱油），少量
料酒，适量
蜂蜜或糖，适量
鸡精或味精，少量（可选）
柠檬片，几片（可选）
步骤：
准备工作：将鸡翅清洗干净，用厨房纸巾吸干水分。花螺也需要清洗干净，去除内脏和杂质。
腌制鸡翅：在鸡翅上均匀撒上适量的盐、黑胡椒粉、生抽、老抽、料酒和少许蜂蜜或糖，拌匀后腌制20分钟以上，让鸡翅充分吸收调味料的味道。
炒香料：在锅中加入适量的橄榄油，加热后放入蒜末、姜末和葱花，炒出香味。
炒花螺：将清洗干净的花螺放入锅中，快速翻炒，加入适量的料酒去腥，炒至花螺变色后盛出备用。
煎鸡翅：在锅中加入少许油，将腌制好的鸡翅放入锅中，中火煎至两面金黄，出现焦香味。
焗烤：将煎好的鸡翅和炒好的花螺放入烤盘中，可以根据个人口味再次调整盐和黑胡椒的用量。如果喜欢，可以在鸡翅上滴几滴柠檬汁增加风味。
预热烤箱至200摄氏度，将烤盘放入烤箱中层，焗烤大约20-25分钟，或者直到鸡翅表面呈现出美丽的金*，花螺熟透。
出炉：将烤好的花螺焗鸡翅从烤箱中取出，撒上葱花和鸡精或味精提鲜（可选），即可上桌享用。
小贴士：
腌制鸡翅时，可以加入一些五香粉或其他喜欢的香料，增加风味。
煎鸡翅时，不要急于翻面，待一面煎至金黄再翻另一面，这样可以避免鸡翅表皮破损，保持肉质多汁。
焗烤过程中，可以根据鸡翅和花螺的熟度适当调整时间。
如果喜欢吃辣，可以在炒香料时加入一些辣椒或辣椒酱，增加辣味。
按照以上步骤，你就可以在家中轻松做出一道简单又美味的花螺焗鸡翅，既能享受到鸡翅的鲜嫩多汁，又能品尝到花螺的鲜美，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。