家常鸡肉面条的做法,味道鲜美,劲道爽滑

发布网友发布时间：2024-04-07 22:06

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热心网友时间：2024-05-13 08:05

主料：
鸡蛋面200克，鸡腿250克，培根100克，洋葱200克，土豆200克，胡萝卜250克，芹菜200克，韭菜300克，黄油1汤匙，月桂叶2枝，蔬菜高汤2升，食用盐和胡椒2汤匙。
用具：
刀，砧板，削皮器，锅勺，大锅。
制作步骤：
步骤1、首先，将准备好的培根切成小一点的丁状备用。将洋葱清洗干净之后，削皮剁碎备用。将准备好的土豆和胡萝卜清洗干净之后，去皮，切成丁状备用。将准备的芹菜和韭菜清洗干净之后，用刀将两端切掉，然后切成段状备用。同时，将鸡腿处理干净备用。
步骤2、起锅，在锅中放入适量的黄油。用中高火将锅中的黄油加热融化。等黄油融化之后，将洋葱和培根放入锅中，煎2到3分钟左右的时间。然后将鸡腿放入锅中，煎3到5分钟左右的时间。在锅中加入适量的食用盐和胡椒调味。
步骤3、等锅中的材料混合均匀之后，将切好的蔬菜放入锅中。同时，将处理好的月桂叶和蔬菜高汤放入锅中。用中火慢慢煮。等锅中的汤汁煮沸之后，将锅的盖子盖上，继续用中火煮15分钟左右的时间。
步骤4、煮好之后，将鸡腿从锅中取出来，放置在一旁晾凉备用。与此同时，将鸡蛋面放入锅中，将锅的盖子重新盖上，继续煮10分钟左右的时间。等鸡腿放凉之后，直接用手将皮撕掉，去掉里面的骨头。将鸡肉切成或者撕成容易放入口中的小块，重新放入锅中。最后撒上食用盐和胡椒调味，搅拌均匀后，出锅装盘即可。