发布网友 发布时间:2022-05-06 03:02
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热心网友 时间:2022-06-28 13:26
食材明细
主料
小米面160克
中筋面粉140克
白糖30克
清水180克
酵母4克
辅料葡萄干60克
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
小米发糕的做法步骤
1
小米粉,中筋面粉准备好
2
葡萄干、酵母、白糖准备好,葡萄干提前清洗干净,沥干水
3
留一些葡萄干做表面装饰用,其它材料一起入盆中,加入适量清水搅拌均匀,如果喜欢吃硬点的发糕,180克水就够了,如果喜欢软一点儿的,可再加入一些清水
4
揉成团状
5
直接放进桶中,最上面再铺摆上一层葡萄干,葡萄干要提前洗净,沥干水
6
将桶入面点机中,外桶中放适量清水,蒙上一层保鲜膜,防止表面太干,再盖上盖子,选择发酵功能
7
面团发至2.5倍大,去掉保鲜膜,重新盖上盖子
8
选取“蒸”功能,程序默认50分钟完成
9
先不要急于打开盖子,焖5分钟后再开盖
10
小米发糕从桶中可直接倒出
11
可切块食用,很香甜