怎么样腊肉炒那个蒜苗

发布网友发布时间：2022-05-06 03:15

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热心网友时间：2022-06-28 13:46

蒜苗炒腊肉的做法步骤

1
葱切段，姜蒜切片，花椒、干辣椒、郫县豆瓣、糖备用。

2
蒜苗洗净切段，注意将蒜苗白色的根部和蒜苗的绿叶分开。

3
腊肉去皮（因为皮有点硬所以我不喜欢）切厚薄均匀的片。

4
热锅中入一点点底油，油热后入腊肉片中小火翻炒至出油。我的腊肉太肥了，所以炒出来很多油。

5
调入适量郫县豆瓣炒出红油。

6
倒入葱姜蒜、花椒、干辣椒炒出香味儿。

7
改大火，倒入蒜苗白色根部炒至断生。

8
入蒜苗绿叶部分，调入料酒和糖翻匀。

9
关火调入鸡精起锅。

热心网友时间：2022-06-28 13:46

1/4 蒜苗洗净，切小段，2/4 腊肉一小块，我用清水泡了一下，切成小块。姜切片，3/4 坐锅热油，加姜片，放腊肉煸炒出油，4/4 放蒜苗一起炒，加少许水，收到汁干，加少许糖、盐、味精即可出锅