冬天吃猪血补铁抗衰老,猪血家常做法有哪些?

发布网友发布时间：2022-05-06 03:25

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热心网友时间：2022-06-28 14:13

起锅倒油，油热后，放入切好的葱，姜，蒜爆香，倒入焯好的猪血翻炒片刻，加入少许生抽继续翻炒，炒制五分钟，放入青蒜，淋上香油，翻炒均匀，出锅装盘。猪血的做法我一般采用煎、炒猪血，再适当的放些干辣椒，确实也是不错的美食。最近天气比较寒冷，想吃些汤汤水水的菜肴，且喜欢上了水煮双色豆腐。猪血又称血豆腐，其蛋白质的含量高。

猪血200g，豆腐200g，青红尖椒各1个，葱姜蒜及调味料。猪血洗净后切薄片，豆腐同样切成薄片，分别在开水锅中焯一下，焯水时最好稍放点食盐，捞出沥干水分。辣椒去蒂去籽切成薄片。在接血容器放少量白酒，趁血未凝固前加2到3倍清水，搅匀，取一定量加调味料，揽匀，灌入清洗干净小肠中，最好以一到两尺左右为单位，用线扎紧系好，放入适量型号开水锅中，中小火煮熟。猪血切块，葱姜蒜花椒，红辣椒一起下锅爆香，加入猪血放少许料酒，大火翻炒至变色放入青椒洋葱，觉得熟了加适量盐，鸡精，十三香出锅。我加了点白糖，不喜欢的不加。完成。

猪血相比开汤的做法，我更喜欢炒出来的，味道会更浓郁，成品会更鲜香，而且超级下饭。所以我今天就教大家肉末猪血这道菜，不仅鲜香美味，而且营养健康，老少皆宜。用手按一下猪血，真的猪血按起来比较硬而且容易碎，如果用力按下去，猪血有弹性且不易碎，那说明是假猪血。按压猪血后，真的猪血会使手指上有暗红色的残留。

猪血价格不高，口感嫩滑，而且还具有很高的营养价值，所以受到了非常多的人的喜欢，几乎每隔不久就要吃一次，但是，也并不是所有人都能把它做出最好的味道的。

热心网友时间：2022-06-28 14:14

大蒜炒猪血豆腐，红烧猪血，肥牛麻辣猪血，韭菜炒猪血，葱姜猪血汤，青椒炒猪血，爆炒猪血，毛血旺，猪血炒豆芽，黄瓜炒猪血

热心网友时间：2022-06-28 14:14

肉末猪血；肉切末，加生抽料酒盐抓均匀。姜蒜切末，韭菜切碎，猪血切块。炒锅预热后倒油，炒香蒜和姜碎。下肉末煸炒。放入猪血，加水或者高汤，大火烧开后转小火煮十分钟。中间开锅翻拌。下韭菜，二次调味，拌炒均匀出锅。2.木耳猪血汤 :将猪血切块;木耳水发后撕成小块;猪血与木耳同放锅中，加水，大火加热烧开;用微火炖到血块浮起;以盐调味即可。

热心网友时间：2022-06-28 14:15

猪血的家常做法，可以煮汤，也可以打火锅当生料。煮汤的话可以配一些韭菜，加点胡椒，清肺暖身。打火锅的话就当做一种生料烫熟以后蘸酱料吃，味道也很不错。