8寸生日蛋糕的做法8寸生日蛋糕的具体做法

1、食材：鸡蛋5个、低筋面粉70克、牛奶40ML、奶油500克、玉米油40ML、砂糖 50克、柠檬或白醋4、5滴、草莓10—20个。2、50—55g左右鸡蛋5只，蛋清蛋黄分离，蛋清放在干净无水无油的盆中，放入冰箱冷藏（不是冷冻）；3、另起一个盆，20g细砂糖加40ml牛奶搅拌均匀，再加入40ml玉米油，搅拌均匀，知...

八寸生日蛋糕一般200-300克左右淡奶油是足够的。用料：低筋面粉85克、牛奶40克、鸡蛋5个、白糖30克、蛋黄60克分次加入、蛋清玉米油40克、鲜草莓适量、果酱适量、打发淡奶油250毫升、白醋两滴 草莓戚风生日蛋糕的做法：1、蛋清蛋黄分开，用分蛋器操作。2、蛋黄中慢慢加入30克白糖、40克牛奶，搅拌均匀。

11. 用橡皮刮刀盛3分之1蛋白到蛋黄糊中，用刮刀快速，轻轻搅拌均匀，注意从盆边刮着底部，不要花圈，否则消泡，之后再把剩余的蛋白全部倒入蛋黄糊中，用同样方法混合拌匀。12. 预热烤箱，145度温度以自己烤箱而异，自行调整，预热时，把蛋糕糊倒入8寸活底蛋糕模中，用刮刀抹平，往桌子上震一下，把大...

7.烤箱先预热180度15分钟，把烤盘放进中层用175度烤15分钟。蛋糕膨出1cm左右，表面金黄时，用牙签插一下，如果没有沾面糊就好了 8.取出倒扣烤网上，冷凉脱模，开始裱花吧。9.一分两半 10.抹上打发好的淡奶油，放上椰果 11.盖上上盖，抹平奶油 12.咱不是专业人士，先用盘子试验一下 用的巧克力...

做法蛋糕胚 1.把蛋黄和蛋清分离，因为蛋清打发后易还原，所以先搅拌蛋黄；2.在大碗中放入四个蛋黄，2克盐，10克橄榄油，20~25克白糖，搅拌均匀，再放入90克低筋面粉，搅拌均匀;3.在搅拌桶中加入四个鸡蛋的蛋清，50~55克白糖，打蛋机打至均匀，且倒扣不掉落；4.把搅拌筒中的蛋清与打好的蛋黄...

【辅料】火龙果适量黄桃罐头适量 步骤1 准备一个蛋糕坯子，戚风海绵都可 步骤2 用分片器分成三片 步骤3 水果切成小粒 步骤4 淡奶油倒入打蛋盆，加入糖 步骤5 电动打蛋器打至七八分，取出450克（抹面用）放入冰箱 步骤6 继续打发至9分，如图 步骤7 取最上面一片蛋糕坯，（底层蛋糕坯最平，最后再...

9.将搅拌好的面糊倒入8寸模具，在桌上大力震几下，震掉面糊里的大气泡。10.烤箱预热150度，上下火中层烤30分钟转170度30分钟，蛋糕出炉后立即倒扣在烤网上，待凉却后脱模。11.将水果切成小丁，苹果切丁后用淡盐水泡5分钟，捞起沥干水份。黑巧克力提前用小刀削成碎沫备用，生日蛋糕插牌也提前做好...

步骤 8 筛入低筋面粉 步骤 9 快速搅拌 步骤 10 第一次加入打发好的二分之一的蛋白。步骤 11 加入剩下的蛋白，像炒菜一样搅拌，不能画圈。步骤 12 放进8寸的圆形模具，震动一下，把泡泡震出来，蛋糕的组织会更细腻。（这次我的模具下面那层垫了锡纸）步骤 13 预热烤箱150度，10分钟。然后把...

步骤1 先准备戚风蛋糕的材料（用厨房称称好），4个鸡蛋用蛋清分离器将分离，装入两个不锈钢盆里（一个装蛋黄、一个装蛋白，盆不能有油、水）。不锈钢盆最好底部是圆弧，这样打发时没有死角 步骤2 蛋黄中加入30克绵白糖用手动打蛋器拌匀 步骤3 在蛋黄液里加入40克纯牛奶和40克植物油拌匀，步骤4 ...

​把做好的蛋糕糊，倒入到准备好的、干净无水无油的模具中（最好是阳极的、活底的，便于爬升）倒入8寸模具 抹平表面 然后在大力平摔几下，震出大气泡，不需要拿起太大高度，在桌子上震几下即可。这时候烤箱差不多也预热好了，150度，烤50分钟即可 （如果是大烤箱，就是3、4层的那种，就...