淮安市有一种炒菜叫炒饼,请问那个饼是怎么做的
发布网友
发布时间：2022-05-06 06:53
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热心网友
时间：2022-06-28 23:05
食材明细
主料
烙饼1张
鸡毛菜150克
火腿肠1根
辅料油适量
盐适量
生抽适量
味精适量
辣椒2只
蒜2瓣
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度
炒饼的做法步骤
1
准备食材
2
烙饼切丝
3
火腿肠切丝。
4
鸡毛菜择洗干净备用。
5
蒜切碎，辣椒切丝。
6
锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香
7
放入鸡毛菜翻炒至7分熟
8
加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。
9
放入一勺生抽、盐翻炒
10
加入味精拌均匀即可。
小窍门
1 饼丝里有咸味，盐要适量添加。
2 三样食材都容易熟，要快速翻炒，以免饼丝粘锅
热心网友
时间：2022-06-28 23:06
