珍珠米怎么做好?
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发布时间：2022-05-06 06:45
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时间：2022-06-28 22:43
珍珠米糊
用料：鲜珍珠米250克，白糖适量。
做法：1.将珍珠米洗净，捣烂（搅拌机搅拌）成浆。 2.把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。
服法：随量食用。
功效：各癌肿以及癌肿术后，放疗，化疗期间和治疗后脾肾不足者，症见虚弱无力，不思饮食，烦闷神疲，口渴咽干等。本品以滋养胃阴为主。含有蛋白质、脂肪、烟酸、赖氨酸、谷胱甘肽、钙、磷、铁、淀粉等，有降血脂、降血糖和防癌、抗癌的作用。白糖有解毒利尿、润燥和中的作用。合用为糊，易于消化吸收，对癌肿脾虚弱者可奏健脾滋润，养胃生津之功。
珍珠米糊
原料：鲜珍珠米250克，白糖适量。
制法：（1）将珍珠米洗净，捣烂（搅拌机搅烂）成浆。（2）把珍珠米浆放入沸水锅内，并不断搅拌，放白糖适量，煮熟即可。随量食用。
效用：健脾养胃，益阴润燥。
说明：用于各种癌肿属脾虚弱，以及癌肿术后，放疗、化疗期间和治疗后脾胃不足者。症见虚无力，不思饮食，烦闷神疲，口渴咽干等。 〔注意〕（1）没有鲜品可改用干品玉米片。（2）若癌肿脾胃虚弱、痰湿内盛者宜调成糊食用。
珍珠米圆:
菜谱名称： 珍珠米圆
所属菜系： 其它菜系
所属类型： 地方特色
基本特点： 此菜形似球状，晶莹洁白，米粒竖起，如颗颗珍珠，肉质软糯松泡，滋味鲜美可口
基本材料： 主 料 猪瘦肉400克，猪肥肉100克，糯米250克，荸荠100克
1、猪瘦肉排剁成茸。猪肥肉切成黄豆粒大小的丁。荸荠去皮后切成细丁。
2、糯米淘洗干净，用温水浸泡约2小时，捞起沥干。
3、将猪肉茸放入钵内，加入精盐和清水10克，搅抖至发粘上劲，再加入清水20克，对入绍酒、葱花、姜末和胡椒粉，拌和至上劲，然后加入肥肉丁和荸荠丁拌匀待用。
4、将糯米放入筛内摆平，将肉茸糊挤成直径约2厘米的肉圆，放在糯米上滚动使其沾匀糯米，再逐个摆放在蒸笼内，
香菇鸡肉粥
用料：
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个（约二两）。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
做法：
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
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时间：2022-06-28 22:44
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