莲藕鸭架汤的做法步骤图,莲藕鸭架汤怎么做
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发布时间：2022-05-06 06:12
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热心网友
时间：2022-06-28 21:06
家常菜谱 营养不良食谱
清热去火食谱
工艺：煮
莲藕鸭架汤
制作材料：主料：莲藕500克
辅料：猪肉(瘦)200克,香菇（鲜）50克,春笋50克,栗子（鲜）100克,枣（干）15克,莲子100克,鸭头100克,鸭翅500克,鸭骨500克
调料：大葱50克,姜50克,盐10克,料酒15克莲藕鸭架汤的特色：汤浓味美，莲藕软糯。
： 1. 猪肉去筋膜洗净，切成两块；
2. 莲藕洗净，去皮切成两段；
3. 香菇用水泡发，发蒂，洗净；
4. 干笋、红枣、莲子洗净备用；
5. 锅中放水，放至旺火上，下入鸭骨架、鸭头、鸭翅、猪肉、莲藕、香菇、干笋、葱段、姜片、料酒；
6. 待汤开，撇去浮沫，转用文火煮1小时；
7. 然后放入精盐、栗子、莲子、红枣煮1小时即成。莲藕鸭架汤的制作要诀：本食谱中鸭只取鸭骨架、鸭头、鸭翅用。
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时间：2022-06-28 21:06
豆腐
150g
鸭架
300g
莲藕
150g
娃娃菜
120g
辅料
油
适量
盐
适量
白胡椒
适量
姜
适量
葱
适量
水
适量
步骤
1.鸭架子切块备用。
2.莲藕切片备用。
3.豆腐切块备用。
4.娃娃菜洗净备用。
5.葱姜切好备用。
6.锅中放油，加入葱姜煸炒出香味。
7.加入鸭架煸炒，加少许的料酒。
8.加入水。
9.水烧开后加入藕片和豆腐。加入盐调味，炖15分钟。
10.加入娃娃菜，。最后加入少许白胡椒粉炖5分钟出锅即可。
