茶对宋代人有什么重要的意义?
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发布时间：2022-05-06 06:24
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时间：2022-06-28 21:46
中国是茶文化的发源地，我相信每个中国人都喝过茶。茶，发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝盛于宋朝，普及于明清之时。目前，学界已有不少研究者着眼于茶文化与文学关系的研究。其中，茶诗、茶词受到更多的关注，已论及唐至清近百人的茶诗，茶诗的审美趣味，茶词的作品内容、艺术分析等。宋代的歌唱家们依附酒楼茶肆而生存，演出趣味与市民的爱好紧密相连，而话本作为说唱文学的文本，也渗透进了市民的茶文化，带有独特的茶文化韵味。
宋代饮茶之风兴于全国，茶已超越物质层面进入精神层面，形成了宋代独一无二的茶文化。宋代茶文化的兴盛主要有以下几个标志：宋代贡茶；宋代茶著；宋代茶艺；宋代茶坊。
（一）宋代贡茶
在宋朝，北苑贡茶盛极一时。熊蕃的《宣和北苑贡茶录》中记载：贡品多的时候，连茶的颜色都有四十种以上。四万七千一百片有奇”。贡茶“岁分十纲，惟白茶与胜雪，自惊蛰前兴役，浃日乃成。飞骑疾驰，不出仲春，已至京师，号为头纲。”另外还列有贡茶名称以及贡茶形制图，如：万寿龙芽、御寿玉芽、龙园胜雪、乙夜清贡、承平雅玩等。茶名高雅清丽、形制秀美精致，可见北苑贡茶方兴日盛。从这些品目众多的贡茶里，我们可以发现，宋代人是很喜欢喝茶的。
（二）宋代茶著
几乎是与贡茶的发展同步，茶著的撰写在宋代也达到了前所未有的*。现已知的茶著有30余种，虽大多失传，但是有几部重要的茶著完整地保存下来，为宋代茶文化的研究提供了宝贵的资料。
蔡襄在任福建转运使督造北苑贡茶之时，为向仁宗推荐北苑贡茶特作《茶录》一书，比较集中地体现了宋人品茶的技艺。陶毂作随笔集《清异录》六卷，其中“茗荈门”被后人单独辑为茶书，题名《荈茗录》，多为后代茶书引用。
（三）宋代茶艺
茶艺就是品茗艺术的简称。品茗艺术的形成有一个历史过程，经过长期的实践、积累、演变才逐渐成熟定型。茶艺最早萌芽于晋代，形成于唐代，成熟于宋代，发展于明清，发达于当代。
宋代茶艺主要可分为点茶、斗茶、茶百戏等。宋徽宗赵信在《大观茶论》中就对点茶作了精彩的论述：“点茶不一，而调膏继刻，以汤注之，手重筅轻，无粟文蟹眼者，谓之静面点。”
（四）宋代茶坊
宋代的茶坊也叫茶肆、茶楼。由于宋代商品经济的发展，茶馆业出现繁荣兴盛的局面，成为我国茶馆业史上的一个高峰。吴自牧《梦梁录》卷十六专列“茶肆”一节，记述当时杭州茶肆的盛况：“夜市与大街有车担设浮铺，点茶汤以便游观之人。大凡茶楼多有富家子弟、诸司下直等人聚会，习学乐器、上教曲传之类，谓之‘挂牌儿’。”“更有张卖面店隔壁黄尖嘴蹴球茶坊，又中瓦内王妈妈家茶肆名一窟鬼茶坊，大街车儿茶肆，皆士大夫期朋约友会聚之处。”
各式各样的茶馆兴起代表了宋代饮茶之风的风靡，可见茶与茶馆已经成为宋人日常生活中不
