有哪些做梭子蟹炒青椒的方法值得分享?

青椒处理：将青椒洗净，去蒂去籽，切成与蟹块相仿的大小，以便烹饪时能够均匀受热。腌制梭子蟹：将切好的梭子蟹块放入碗中，加入适量的料酒、盐、白胡椒粉，拌匀后腌制10-15分钟。热锅凉油：锅中倒入足够的食用油，油温热至七成热时（大约180℃），将腌制好的梭子蟹块轻轻裹上一层干淀粉（有助于锁住...

1、梭子蟹2只、青椒、红辣椒、辣酱、花椒、八角、葱、姜、蒜、盐、糖、鸡精、老抽、酒、生粉各适量。2、做法：先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩它8大件，用酒胡椒粉、盐腌渍。青红辣椒切片，葱切段，姜蒜切片备用。3、锅下油，八成热将拍了干淀粉的蟹块炸一下捞出，锅留底油，加加入...

1、准备材料：梭子蟹4只、大葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、调和油20毫升、黄豆酱20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克。2、将梭子蟹洗净后放入小盆中，然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线，然后将蟹肉分成两半。3、将胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜切好。4、炒锅中放入适量调和油，然后...

合炒梭子蟹与青椒：将炒好的梭子蟹重新倒入锅中与青椒一起翻炒，加入适量的酱油、白糖进行调味，根据个人口味可以适量添加鸡精或味精增鲜。出锅前撒葱花：在梭子蟹炒青椒即将出锅前，撒上适量的葱花，迅速翻炒均匀后即可关火。盛盘享用：将炒好的梭子蟹炒青椒装盘，色香味俱全的一道佳肴就完成了。小贴...

一、香辣蟹 食材：螃蟹1只 青椒1个 红椒1个 姜3片 大蒜6瓣 葱3片 干辣椒约3根 花椒40粒 豆豉15克 盐1茶匙 老抽1茶匙 糖1/2茶匙 高度白酒20ml 干淀粉1茶匙 郫县豆瓣酱1/2汤匙 水淀粉1茶匙 制作工艺：1、螃蟹清洗干净后，将白酒倒入螃蟹的嘴里，过20分钟后再打开 2、抓住蟹壳，用刀压住...

1、用刷子把梭子蟹洗干净， 去掉内脏。中间切一半，用姜、料酒、盐腌制一下，然后裹上淀粉，放到油锅里面炸就好了 2、 把青椒，小米椒清洗干净，切成圈，生姜，大蒜也一并切好待用。3、热锅凉油， 放生姜，大蒜煸炒出香味，再倒入青椒，小米椒，放食盐一起翻炒几个来回，一分钟就可以了。4、倒入...

1. 将梭子蟹洗净，掰成小块备用。2. 姜片和蒜瓣切末，青辣椒和红辣椒切成小段。3. 热锅加入植物油，放入姜片、蒜末和花椒粒炒香。4. 加入蟹块煸炒，炒至蟹壳变红，蟹肉稍微变色。5. 加入料酒炒匀，再加入酱油、辣椒粉和适量的食盐继续翻炒。6. 倒入足够的水，大约能盖过蟹块，盖上锅盖，煮5...

方法/步骤 1/10 分步阅读 将梭子蟹大卸八块。这个步骤拿回家不好处理，买的时候可以让菜场的商贩大叔帮忙切好，回家洗干净就可以了。2/10 准备好辅料。大蒜、蒜苗或葱花或香菜、青红辣椒、生姜。这些材料事先准备好不至于做的时候手忙脚乱。3/10 锅中加适量的植物油烧热。4/10 下入大蒜和姜片，...

1、梭子蟹、皮皮虾洗净去腮，切成两半。2、锅中放油，放入梭子蟹、皮皮虾，炸熟。3、皮皮虾同样炸熟。4、沥一下油份。5、青椒、红椒、蒜头切好 锅中放油，放入青椒、红椒、蒜头、干辣椒、花椒，香辣酱，稍微煸制一下。6、放入炸好的海鲜，翻炒均匀入味即可。7、香辣蟹就做好啦。