水汆猪肉丸子的做法水汆猪肉丸子怎么做

1、将五花肉切成小块,放入绞肉机中,添加食盐,生姜,蚝油,葱,一起绞碎。2、添加水淀粉,分三次加入绞肉机搅拌,可使肉馅上劲并充分混合。3、起火烧水，丸子凉水下锅防止松散，水开沸水煮两分钟，丸子七八成熟即可出锅，出锅后直接放入凉水中过水，沥干水分。4、刷锅换水，重新起火，锅中放入冬瓜，丸子...

玉溪小锅米线，较先把玉溪小锅米线传入昆明的是翟永安，玉溪金官营人，幼年丧父，家境极贫困，母亲到昆明织布为生，改嫁一个四川卖饺担担的人，那四川人把一套做饺担担的谋生手艺传给他。继父死后，翟永安便沿街挑卖饺担担。20世纪20年代初，他...

1、猪肉用绞肉机绞成肉糜，不喜欢绞肉机的可以自己剁。2、三片姜切成姜沫。3、将盐、姜沫、一个鸡蛋、淀粉加入肉沫。4、将肉沫搅拌均匀。5、锅中水烧开后用虎口挤压成团用勺子放入锅中。6、肉丸全部下入锅中，将浮沫撇开。7、汆好的猪肉丸子捞出就好了。

1、青菜清洗干净，猪肉清洗干净切成小块，用绞肉机绞成肉糜，放在盆中备用。2、生姜用刀切成姜沫备用。3、在肉糜中放入盐、姜沫、鸡蛋、淀粉搅拌均匀。4、锅中放入适量的清水，将肉糜放在手中，用虎口挤压成团用勺子放入锅中。5、水烧开后将将浮沫撇开，煮至丸子七八成熟放入青菜、盐，煮至青菜变...

水汆猪肉丸子的做法：准备材料：猪肉馅500克、西红柿块适量、酱油2勺、油4勺、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、香菜适量。一、把葱姜切碎放入肉馅中，加入酱油，搅拌均匀，如下图所示。二、然后加入白胡椒粉，油，再搅拌均匀，放旁边备用，如下图所示。三、猪肉馅拌好后，用手挤出圆圆的丸子，如下图...

1、使用香菜的根部和不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱即可为肉丸去除腥味。将肉都切成大块，然后将肉块与香菜的根部、不去皮切大片的胡萝卜以及大块的洋葱混合，再倒入一大匙料酒，搅匀后腌制10到15分钟，最后把所有蔬菜都择掉，再将肉块绞成肉馅即可去腥气；2、搅拌肉馅的时候可以放入少量的胡椒粉...

做法：一、制备肉馅纯瘦肉馅，加入盐、葱末、姜末、料酒、味精、淀粉、香油——搅匀备用。二、准备白菜白菜切丝，备用。三、开火1、凉水，开小火，边烧水边往里弄丸子。用勺子弄，一小团肉，大概弄成球形即可；2、水开以后，加入白菜、粉条；3、煮大约2-3分钟，白菜开始变软了加入少许盐、香油、...

猪肉丸子的做法 1、肉馅备用。2、加入盐、鸡精、料酒、生抽、蚝油、姜粉、现磨黑胡椒粉拌匀。3、葱蒜进入清水中，浸泡成葱姜水。4、泡好的葱姜水分次倒入肉馅中。5、小帮手出来啦，就是电动打蛋器哟，用那个搅面团的搅拌棒，一直搅打。6、最后加入一个蛋清。7、加入两勺淀粉。8、一直搅打到...

水汆肉丸子的做法 提前剁好猪肉馅，加入鸡蛋搅打均匀 大葱、姜、香菜梗分别切沫加入肉馅中（强调一下姜一定要切的越细越好）再加入其他的调味料顺着一个方向快速搅打让肉馅更均匀抱团下锅后肉丸不容易松散 锅里加清水，水烧开后准备下肉丸 戴一次性手套或者洗干净手手抓肉馅，用虎口的位置挤出肉丸再...

水汆猪肉丸子的做法步骤如下：材料准备：猪腿肉、淀粉、味达美、盐、蛋清、葱、生姜等。1、首先，将猪肉洗净后，将猪肉、葱、姜剁成肉末，越细越好。2、然后，在剁好的肉馅中放入一个蛋清、适量淀粉、盐和味美达。3、搅拌均匀，搅拌时一定要顺时针方向搅拌上劲。4、起火烧水，丸子凉水下锅防止松散...

水汆猪肉丸子的做法如下：工具和材料：菜刀、菜板、碗、盆、筷子、盘子、勺子、筷子、锅、调羹、猪肉、姜、料酒、生抽、盐、麻油、五香粉、清水、芹菜、山药、胡萝卜。1、猪肉洗净剁成肉糜，放姜末、料酒、生抽、适量盐、麻油、五香粉，顺时针搅拌待用。2、芹菜去根留叶洗净剁碎，加入肉糜，放少量盐...